Народные обычаи Тибета - Лимин Чень

Скачать книгу

среде. По этим причинам тибетская культура никогда не теряла своих особенностей и в конечном итоге стала доминирующей во всем регионе.

      Тибетские народные обычаи демонстрируют слияние светского и религиозного, священного и обыденного в единое целое.

      Древний замок Юмбулаганг – прекрасное место, откуда открывается вид на долину Ярлунг

      Монастырь Чандрен в уезде Гьиронг, префектура Шигадзе, был построен более тысячи лет назад и отличается ярко выраженным южно-азиатским стилем в архитектуре и декоре

      4. Временны́е особенности

      Народные обычаи – творение истории. Возникновение любого такого обычая – это кристаллизация культурной деятельности этноса на протяжении тысячелетий. Продолжая исторические традиции, народные обычаи развивались и видоизменялись вместе с обществом, и в них можно проследить яркие черты определенных исторических периодов. В истории тибетских народных обычаев нашли отражение традиции эпох Каруб и Тубо, а также следующих за ними.

      По мере того как Тибет все активнее двигался навстречу внешнему миру, а модернизация набирала обороты, экономика региона развивалась, а в обществе осуществлялись фундаментальные реформы. Огромные изменения происходили в способах производства, в образе жизни, мышления и в том, как люди воспринимают культуру. Такие изменения затронули все аспекты народных обычаев – от повседневных дел до свадеб и похорон, а также праздники и игры. Все изменения во времени нашли отражение в народных обычаях.

      В обществе, которое сегодня быстро меняется, тибетские народные обычаи приобретают еще более яркие черты.

      Глава 1

      Сладкий чай и ароматное вино среди ярких красок – народные обычаи в повседневной жизни

      I. Кухня

      Как гласит китайская пословица, «для простых людей еда – рай». Формирование кулинарных народных традиций в основном определяется природной средой, климатом, ресурсами и продукцией региона, в котором обитают его жители, а также способом обработки и стилем жизни, складывающимся согласно этим условиям. Тибетская народная кухня отражает отличительные черты заснеженного Тибетского нагорья, которое было домом этого народа на протяжении тысячелетий.

      (I) Виды пищи

      Пища в повседневной тибетской жизни разнится в зависимости от сельскохозяйственного или пастбищного региона, и основные различия обусловлены способом ее производства. Способы приготовления пищи также варьируются от региона к региону. В общем, традиционная тибетская кухня для ежедневного употребления включает цампу (встречается также написание «замба» и «тсампа»), озимую пшеницу (в виде муки), мясо и молочные продукты.

      Цинке, высокогорный ячмень, является самой важной культурой в Тибете

      Фермеры обмолачивают высокогорный ячмень

      Фермеры

Скачать книгу