Хлеб. Безглютеновый хлеб и выпечка у вас дома - Ася Орлова

Скачать книгу

от рецепта и ингредиентов. Поэтому рекомендуется экспериментировать с различными комбинациями, чтобы найти идеальную для конкретного блюда.

      Глава 3. Формула безглютеновой муки

      Основные компоненты формулы

      Формула безглютеновой муки – это рецепт, который позволяет создать собственную смесь мук, соответствующую требованиям конкретного рецепта. Каждая мука имеет уникальную текстуру и свойства, поэтому комбинируя их в различных пропорциях, можно получить нужную текстуру и консистенцию продукта.

      Основные компоненты формулы безглютеновой муки включают:

      Основная мука – это мука, которая обеспечивает основную текстуру и консистенцию продукта. Обычно для этой роли используются муки из риса, кукурузы, картофеля или гороховой муки.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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

Скачать книгу