ТОП просматриваемых книг сайта:
Полный иллюстрированный словарь-травник и цветник. О. Петровская
Читать онлайн.Название Полный иллюстрированный словарь-травник и цветник
Год выпуска 0
isbn 978-5-85689-092-0
Автор произведения О. Петровская
Жанр Здоровье
Сами плоды тоже служат для человека не только как вкусное питательное средство, но и как средство, поднимающее силы и укрепляющее здоровье.
Описание. Известные по красоте своей деревья, родом из Австралии и Южн. Америки. Наружным видом напоминают пирамидальные ели. Они замечательны не только своей красотой, но и пользой, которую доставляют туземным жителям. Так, напр., один из видов араукарии в Австралии (Araucaria imbricata Pav.) доставляет желтоватую древесину – прекрасный материал для построек, а плоды его, напоминающие вкусом миндаль, долгое время являлись единственной питательной пищей туземных жителей. Семена плодов как в сыром виде, так и высушенные, вареные или изжаренные, употребляются в пищу и служат предметом торговли. В Европе эти деревья культивируются для украшения садов и оранжерей.
Местные названия. Араурут вест-индский, Салеп вест-индский.
Описание. Растение из семейства Соппасеае, к которому принадлежат большие пахучие травы, растущие в Южной Америке. Благодаря особому мучнистому веществу, входящему в состав корней их, некоторые из них причисляются к растениям полезным, культурным, другие же служат у нас для украшения в качестве комнатных растений. Араурут представляет из себя растение, достигающее 1 метра в высоту, имеет мясистое, длинное, ползучее корневище, узловато-членистый стебель с большими ланцетовидными листьями, с белыми, нежными цветами. Отечество его – Южная Америка, но как культурное растение разводится в Вест– и Ост-Индии. Его корень содержит в большом количестве питательное мучнистое вещество, которое составляет предмет торговли, известно оно под именем ароурута, вест-индского салепа или американской картофельной муки, заменяющей иногда в кушаньях настоящую картофельную муку и благодаря своей удобоваримости служащей питательным средством для детей и больных.
Салеп обширно употребляется главным образом как слизистое обволакивающее вещество. Отвар салепа служит для приготовления различных микстур. Салеп представляет белый мельчайший порошок, при кипячении в воде образует прозрачную бесцветную слизистую жидкость, которая после охлаждения становится беловатой. Детьми она переносится лучше, чем другие сорта крахмала, потому употребляется как питательное средство у истощенных детей, страдающих поносами. Для приготовления молока берут одну драхму (чайную ложку) салепа на бутылку молока и кипятят вместе, часто помешивая.
Вообще салеп рекомендуется многими врачами для поднятия питания всем слабым людям, истощенным какими-либо хроническими болезнями, страдающим расстройством желудка или какими-либо грудными болезнями. Кроме молока, порошок салепа можно разводить в воде или в бульоне.
Местные названия. Гарбуз, Кавун, Каун, Кавунка.
Описание. Растение травянистое однолетнее, родом из Америки, лазящее