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      1. Vorwort

      Wer kennt es nicht, das ewige Auf und Ab mit dem Gewicht. Ständig nimmt man sich vor, abzunehmen. Man fängt eine Diät an und schafft es auch, eine Weile durchzuhalten. Der Erfolg ist dann auch sichtbar auf der Waage und man ist mächtig stolz auf das Geschaffte. Wenn man dann auch noch angesprochen wird, wie gut man aussieht und wie toll es ist, dass man so schön abgenommen hat, dann fühlt man sich einfach großartig.

      Natürlich fängt man dann an, wieder normal zu essen bzw. sich wieder etwas, auf das man eine Weile verzichtet hat, zu gönnen. Was zwangsläufig dazu führt, dass man ziemlich schnell wieder zunimmt und dann sogar noch mehr wiegt wie vorher, also der sogen. Jo-Jo-Effekt.

      In den nachstehenden Kapiteln werden diverse Diäten vorgestellt bzw. unter die Lupe genommen. Für den Einstieg in eine dauerhafte Gewichtsabnahme und um am Anfang einen schnellen Erfolg zu haben, ist eine Diät sicherlich sehr hilfreich. Um aber auf Dauer abzunehmen und vor allem ein Leben lang sein Wunschgewicht zu halten, ist eine Ernährungsumstellung unumgänglich.

      Seine Ernährung auf eine gesunde und kalorienbewußte Lebensweise umzustellen, ist gar nicht so schwer. Der Mensch ist ein sogen. „Gewohnheitstier“. Wenn man also eine bestimmte Sache eine bestimmte Zeit durchführt, dann gewöhnt man sich daran und führt dies dann wie selbstverständlich weiter. Wenn man also eine Zeitlang versucht, sein Essen mit weniger oder kaum Fett zuzubereiten und vor allen Dingen auf Zucker zu verzichten, dann merkt man nach einiger Zeit, dass man gar keinen Appetit mehr darauf hat und auch die sonst so gewohnten Süßigkeiten auf einmal gar nicht mehr so lecker schmecken. Alles ist eine Frage der Gewöhnung!

      Ernährungswissenschaftler empfehlen allen, die langfristig abnehmen wollen, sich an kalorienarmen Lebensmitteln satt zu essen und vor allen Dingen sich nichts zu verbieten. Auch wer abnehmen will, sollte ab und an Schokolade, Fast Food oder Chips essen. Auf die Portionsmenge kommt es an und wie oft man sich die kleinen Sünden erlaubt. Man kann z.B. zwei Mal im Monat einen sogen. Cheat-Day durchführen, an dem man mit Genuss und ohne Reue Chips & Co. isst. Verbote sorgen nur für Heißhunger und wenn man weiss, dass man zwei Mal im Monat so richtig reinhauen kann, dann kann man damit auch den inneren Schweinehund überlisten.