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Wilde Wildkräuterküche. Nadeshda Roseboom
Читать онлайн.Название Wilde Wildkräuterküche
Год выпуска 0
isbn 9783750226340
Автор произведения Nadeshda Roseboom
Жанр Сделай Сам
Издательство Bookwire
Aussehen
Rosengewächs mit großen, rosettenförmigen Grundblättern, lang-gestielt und rundlich bis nierenförmig, etwa zwei bis zwölf Zentimeter breit, fünf- bis elflappig, leicht trichterförmig gefaltet, zehn bis fünfzig Zentimeter lange Blütentriebe, Blütenfarbe gelbgrün, knäuelförmig angeordnet.
Standorte
Wiesen, Heiden, Gebüsche, lichte Wälder, oft auch in Gärten.
Ernte
Blätter und Blüten von April bis Oktober.
Verarbeitung & Verwendung
In Salaten, Suppen, Soßen, gebacken in süßen Gerichten, getrocknet zum Würzen, eingelegt in Öl oder Meersalz.
Inhaltsstoffe
Frauenmantel enthält Vitamin A, Vitamin C, Gerbstoff, Bitterstoffe, Saponine und Flavonoide.
Sonstiges
Frauenmantel wird auch als Heilpflanze verwendet gegen Durchfall, Magenbeschwerden, starke Monatsblutungen und Wechseljahresbeschwerden.
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