Sommer Køkken - Bernhard Long

Скачать книгу

      Imens Skræl begge appelsiner så tyk, at alt hvid er fjernet. Frugt filet mellem de adskillende skind skåret ud og indsamle saften i en skål. Tilføj appelsin segmenter. Hak groft og også rosiner i skålen.

      Kiwis Peel, snittes i halve og knuse i kolonner. Rent æble i vand, tør, hakke i fire stykker, fjern kernerne og hak i fine kolonner også. Både under de orange segmenter løft.

      Skræl bananerne, hakke i skiver, også indgå i skålen, og lad suge alt om 10 minutter. Arranger frugtsalat til quinoa kvark budding på pladen og bringe til bordet.

      Ingredienser til 6 måltider

      1 økologisk citron

      1 liter kokosmælk (9% fedt)

      1 knivspids salt

      500 gram korte ris

      150 g flydende honning

      50 gram kokos flager

      1 ½ kg blandede sæsonbestemt frugt (f.eks appelsin, ananas, melon, bær, blommer, ferskner, kiwi, druer)

      Fremstillingen sekvensen

      Vask citron i varmt vand, tør og skær skallen let med en kartoffelskræller i spiraler. Makulere citron i halve og klem.

      I en stor gryde, Cauldron eller andet fartøj 1 bringe liter vand, kokosmælk, 1 knivspids salt, ris og citronskal i kog. Dækket ved lav varme i ca. 30 minutter lad det simre, kog, omrøring lejlighedsvis.

      Citronskal Fjern. Tiltrække honning og kokos flager til ris og overførsel til en skål. Lad det køle af i ca. 40 minutter og derefter dækket i mindst 1 time chill.

      I mellemtiden, rense frugt i vand, ren, Skræl og kerne, hvis det er nødvendigt. Større frugt hakkekød i halve eller crush i fire stykker og hak i bide stykker på størrelse.

      Bland alle de frugter i en stor skål og top med citrussaften et par dråber.

      Rør kokos risengrød igen (hvis det er meget stærk, eventuelt lidt vand eller frugtjuice) rør og server med frugtsalat på pladen og bringe til bordet.

      Velkommen på hver buffet: Party spyd ser godt og kan spises uden kniv og gaffel tak spyd. De ingredienser, du kan rekombinere igen og igen: Party skewers kød og grøntsager, med ost og frugt, fisk og pasta - eller alle sammen?

      Lækker til fest spyd er forskellige dips, for eksempel, salsa, ost eller peanut sauce. Men pas på: Sæt dine ingredienser fast på partiets spyd, så de enkelte vegetabilske eller kødstykker ikke glider i saucen skål. For opskrifter, du kan som ønsket party spyd lavet af træ, Brug Party spyd af metal eller plastik spyd part.

      Serverer 4 måltider

      1 dåse sukkermajs (212 gram, 140 gram drænet)

      1 lille løg

      125 gram rød peber

      450 gram blandet hakket kød

      2 spsk rasp

      1 æg (størrelse M)

      Salt og friskkværnet peber

      3 spsk olie

      2 modne bananer

      2-3 spiseskefulde citrussaft

      250 gram salat creme

      200 gram sødmælk yoghurt

      1-2 tsk karry pulver til afstøvning + noget

      Til at dekorere persille og mynte

      Fremstillingen sekvensen

      Lad det tørre majs. Skræl løget og hak fint. Rene peber, hakke undervands vask og skæres i små tern. Hack ælte med rasp, æg, majs, løg og peberfrugter. Krydr med salt og peber. Forms 12 aflange kødboller fra det og sidder fast på hver 1 træ spyd.

      Varm olien på en pande. Hack spyd dele steger rundt. Fjern og sat i et ildfast fad. I den opvarmede, forvarmet ovn El-komfur: 175 ° C / med konvektion: 150 ° C / ved gas mark 2), så det. Simmer 15 minutter madlavning.

      I mellemtiden, skræl bananer. En 1/2 banan skiver crush. Diverse banan i små tern. Med citrussaft et par dråber på det. Banana terninger blandes med salat fløde, yoghurt og karry. Krydr med salt og peber. Fjern spyd, garneret med persille Serveres på en tallerken og bringe til bordet. Bananendip med banan skiver og mynte garniture. Med lidt karrypulver støv, rig på spyddene.

      Serverer 4 måltider

      4 skiver sandwich toast

      1 fed hvidløg

      5 stilke purløg

      5 stilke af persille

      50 gram ristet syltede røde peberfrugter

      125 gram dobbelt flødeost

      Salt og friskkværnet peber

      Plastfolie

      Træspyd

      Fremstillingen sekvensen

      Toast bark skæres. Skræl og hak hvidløg. Ryst purløg og persille undersøiske vask og tør. Purløg i ringe og chop chop persille blade fint. Lad det tørre peberfrugter og terninger fint.

      Rør flødeost glat, smag til med salt og peber. Sønderdele ostemassen i to halvdele. Bland en halv urter og hvidløg, bland peberfrugter i den anden halvdel.

      Hvert udsnit af skål mellem film sæt, roll fladt med kage roll. To skiver med urt flødeost børste, pensel to skiver med peber flødeost. Rul skiver toast stramt og pak stramt i folie. Roller så at. 30 minutter chill.

      Fjern plastfolie og roll i så. 1 cm tykke skiver makulere. Sidder fast på træspyd og tjene i glas og bringe til bordet.

      Serverer 4 måltider

      2 oksekød steaks (så at det. 300 gram)

      Spiseskefulde sojasovs 2-3

      1 tsk brun farin

      3-5 spiseskefulde olie

      1 skalotteløg eller små. Løg

      120 g tomatketchup

      75 gram Plum

      ½-1 tsk Samba Oelek

      Salt og friskkværnet peber

      1 knivspids sukker

      120 g blandet salat blade (f.eks.B. raket og Vårsalat)

      2 spsk hvid balsamico eddike

      1-2 spsk sesam

      Træspyd

      Fremstillingen sekvensen

      Steaks pat tør, hakke i små tern og læg på spyd. Sojasovs, brun sukker og 1-2 spsk olie mix. Coat spyddene så. Dækket som. 30 minutter chill.

      Skræl skalotteløg, chop. Rør med ketchup, blomme og sambal oelek. Krydr med salt og sukker. Ren salat, orlov under vand vask og tør. Devious For marinade af eddike, 1 knivspids sukker, salt, peber og 1-2 spiseskefulde olie.

      Sesam gylden brun på en pande stege og fjern. Varm 1 spsk olie i stegepande. Spyd stege omkring 2-3 minutter. Drys med sesamfrø og fjerne.

      Salat og marinade blandes og spredes på fire plader. Kød spyd på fad og tjene med Pflaumendip

Скачать книгу