Домашнее вино, ликеры, настойки, наливки, коньяк, самогон из ягод, фруктов, трав - Отсутствует

Скачать книгу

специй и 3 бутона гвоздики, залить самогоном, настаивать 2 дня. Полученный настой перегнать. В напиток добавить оставшиеся нарезанные апельсины и специи, настаивать 4 дня и снова перегнать. Готовый напиток подсластить сиропом, сваренным из воды и сахара, дать настояться и профильтровать.

Самогон на мандариновых корках

      500 г сушеных мандариновых корок, 5 л самогона, сахарный сироп по вкусу

      Сушеные мандариновые корки залить самогоном, настаивать 6–8 дней, затем перегнать. Готовый напиток подсластить сиропом по вкусу, дать настояться и профильтровать.

Самогон мандариново-апельсиновый

      200 г апельсиновой цедры, 300 г мандариновой кожуры, 4 л самогона

      Мандариновую кожуру мелко нарезать, добавить тертую цедру, залить самогоном и настаивать в теплом помещении 5–7 дней. Полученный настой перегнать, профильтровать и разлить в бутылки.

Самогон на апельсиновой цедре

      1,8 кг апельсиновой цедры, 50 г сушеной мандариновой цедры, 100 г корицы, 20 бутонов гвоздики, 5 л воды, 10 л самогона

      Цедру измельчить, добавить специи, залить самогоном и настаивать, периодически взбалтывая, в теплом месте 10 дней. В полученный настой влить кипяченую воду, перемешать и перегнать. Готовый напиток профильтровать и разлить в бутылки.

Самогон из померанца

      1,5 кг цедры померанца, 12 л самогона, сахарный сироп по вкусу

      Померанцевую цедру измельчить, залить самогоном и настаивать 12 дней. Настой перегнать, добавить сахарный сироп, профильтровать и разлить в бутылки.

Самогон с померанцем и фенхелем

      400 г померанцевой цедры, 50 г фенхеля, 30 г кардамона, 30 г корицы, 20 г гвоздики, 10–11 л самогона, сахарный сироп по вкусу

      Померанцевую цедру измельчить, добавить молотые специи, залить самогоном, настаивать 7 дней. Полученный настой перегнать. Напиток подсластить сахарным сиропом по вкусу, профильтровать и разлить в бутылки.

Самогон померанцевый с фисташками и мускатным орехом

      400 г померанцевой цедры, 200 г фисташек, 80 г мускатного ореха, 60 г кардамона, 65 г корицы, 50 г гвоздики, 11 л самогона

      Померанцевую цедру измельчить, добавить молотые фисташки, мускатный орех, кардамон, корицу и гвоздику. Смесь залить самогоном, настаивать 8–9 дней, после чего перегнать.

Самогон «Испанский»

      100 г померанцевой цедры, 100 г лимонной цедры, 25 г тмина, 25 г корня дягиля, 25 г аниса, 25 г мяты, 25 г винного камня, 40 мл померанцевого масла, 10 л самогона

      Все ингредиенты, кроме померанцевого масла, измельчить, перемешать, залить самогоном и настаивать 10–12 дней. Полученный настой перегнать и профильтровать. В напиток добавить померанцевое масло, тщательно перемешать, разлить в бутылки и плотно укупорить.

Самогон «Кислинка»

      5 кг лимонов, 1 кг незрелых апельсинов, 200 г померанцевой цедры, 4 бутона гвоздики, 10 г кориандра, сахарный сироп по вкусу, 3,5 л воды, 5 л самогона

      Лимоны и незрелые апельсины нарезать, добавить тертую померанцевую цедру, гвоздику, кориандр, залить самогоном и водой. Настаивать в теплом месте 1 месяц. Приготовленную

Скачать книгу