Салаты. Лучшие популярные и новые рецепты - Аурика Луковкина

Скачать книгу

слой картофеля, на него укладывайте слои лука, свеклы, соленых огурцов, яиц, зеленого горошка, затем повторите слои в том же порядке. Не забывайте каждый слой смазывать майонезом.

      Поставьте салат на пару часов в прохладное место, чтобы все его слои хорошо пропитались майонезом, перемешивать их не надо.

      Салат из малосольных огурцов и цветной капусты

      По 3 малосольных огурца и яйца, 300 г цветной капусты, 1 пучок зеленого лука, 1 зеленое яблоко, 150 г майонеза, соль, укроп.

      Цветную капусту отварите в подсоленной воде, остудите и разберите на мелкие соцветия.

      Отварите яйца и измельчите их вместе с огурцами и зеленым луком.

      Зеленое яблоко очистите, удалите сердцевину, натрите на мелкой терке. Все части салата смешайте, чуть-чуть посолите и заправьте майонезом, посыпьте измельченным укропом.

      Салат «Питательный»

      150 г свежих огурцов, 250 г картофеля, 5 яиц, по 100 г отварных свинины и телячьего языка, зеленый лук, зелень петрушки, соль, перец.

      Для, соуса: 50 г сметаны, лимон, 2 яйца, 2 стакана растительного масла, 1 ч. л. сахарной, пудры, соль.

      Охлажденную свинину нарежьте тонкими брусочками, а язык – полукруглыми дольками. Отварите картофель и яйца, нарежьте их кубиками. Свежие огурцы нарежьте кружками.

      Мелко нарубите зеленый лук. Смешайте все продукты, посолите по вкусу.

      Для соуса взбейте охлажденные яйца с сахарной пудрой и солью.

      Добавьте сок лимона, растительное масло. После этого тщательно взбейте все вместе, смешайте со сметаной. Размешайте соус до однородной массы и заправьте им салат.

      Салат из огурцов по-французски

      По 2 соленых огурца и вареных яйца, корень сельдерея, 3 клубня, картофеля, 3 ст. л. нарезанных маринованных шампиньонов, 2 ст. л. майонеза, 1 ч. л. горчицы, соль.

      Картофель отварите в мундире, очистите, нарежьте мелкими кубиками.

      Корень сельдерея натрите на терке, яйца и огурцы мелко нарежьте. Перечисленные компоненты смешайте с шампиньонами, заправьте соусом из майонеза, горчицы и соли.

      Салат из огурцов и редиса

      1 большой огурец, 4 пучка редиса, 1 яблоко, соль, сметана.

      Редис мелко нарежьте. Очищенный огурец также мелко нарежьте и смешайте с редисом. Яблоко очистите, удалите сердцевину, добавьте в салат. Посолите и полейте сметаной.

      Салат «Деревенский»

      1 солений огурец, 4 клубня, картофеля, 3 зубчика чеснока, зеленый лук, сметана.

      Картофель отварите и нарежьте небольшими кубиками.

      Чеснок и огурец мелко нарежьте и добавьте в картофель.

      Посыпьте салат мелко нарезанным луком, залейте сметаной и все хорошо перемешайте, посолите.

      Салат из огурцов и вареной кукурузы

      По 2 огурца и яйца, 2 стакана вареных зерен кукурузы, соль, сметана.

      В кукурузу добавьте мелко нарезанные очищенные огурцы и вареные яйца.

      Посолите, залейте сметаной и хорошо перемешайте. При подаче посыпьте свежей зеленью.

      Салат

Скачать книгу