Салаты. Лучшие популярные и новые рецепты - Аурика Луковкина

Скачать книгу

начините яйца фаршем и расставьте на блюдо «грибные ножки».

      Вырежьте из желтых и красных яблок «шляпки» для грибов и накройте ими «грибные ножки». На красных «шляпках» можно сделать с помощью спички и майонеза белые точки, получатся мухоморы.

      Между «грибками» разложите зелень в виде травки.

      Так и подавайте на стол.

      «Персики в сливках»

      2-3 яблока, 1 персик, 1 стакан консервированной вишни, 1/2 стакана изюма, 200 г творога, 100 г сливок, сахар и соль по вкусу.

      В миске смешайте творог, сливки, сахар и немного соли. Масса должна иметь консистенцию сметаны. Изюм предварительно замочите. Яблоки нарежьте кусочками, из персика выньте косточку. Смешайте все компоненты с творожным соусом.

      Переложите салат в салатницу. Украсьте его изюмом и вишней. Каждую вишню разделите пополам и удалите косточки. На половинки ягод положите по изюминке.

      Яблочный салат с зеленым сельдереем

      По 300 г яблок и зеленого сельдерея, по 200 г апельсинов и сметаны.

      Нашинкуйте сельдерей и яблоки. Апельсиновые дольки разрежьте пополам и удалите из них семечки. Все перемешайте и приправьте сметаной. Пряностей добавлять не надо.

      Яблочный салат с грецкими орехами

      5 яблок крупного размера, 3–5 ст. л. лимонного сока, сельдерей, по 5–6 ст. л. грецких орехов и изюма, майонез или сметана, слива.

      Яблоки тщательно промойте под проточной водой, нарежьте небольшими тонкими ломтиками, сбрызните кислым соком, чтобы яблоки сохранили свой цвет и не потемнели, добавьте сельдерей, изюм и майонез (или сметану).

      Приготовленную массу тщательно перемешайте, но так, чтобы яблоки не развалились. Салат посыпьте толчеными орехами, украсьте несколькими ягодами сливы и подавайте на стол.

      Салат из яблок и киви

      По 2 яблока, киви и некрупных помидора, 1/4 стакана йогурта, 1 ч. л. сахара, соль.

      Киви очистите, яблоки разрежьте и удалите из них сердцевину. Киви, яблоки и помидоры нарежьте тонкими ломтиками. Йогуртом, смешанным с сахаром и солью, заправьте салат и подайте его как гарнир к блюдам из отварного мяса.

      Салат из яблок и квашеной капусты

      По 200 г яблок и квашеной капусты, 100 г сладкого перца, 3 ст. л. растительного масла, сахар.

      Капусту и перец нарежьте соломкой, а яблоки – ломтиками. Все залейте маслом, добавьте сахар и перемешайте.

      Салат из моркови и яблок

      4 моркови, 5 яблок, 120 г брынзы, 4 ст. л. сметаны, соль.

      Яблоки и морковь очистите и мелко нарежьте. Брынзу натрите.

      Все смешайте, посолите и добавьте сметану.

      Салат из яблок и редьки с лимоном

      2 яблока, 1 редька, 2 морковь, 3 зубчика чеснока, 1/3 лимона.

      Редьку натрите и вымочите в холодной воде, затем отожмите и смешайте с тертыми морковью и яблоками. Добавьте чеснок и цедру лимона. Сбрызните лимонным соком.

      Салат «Яичный»

      10 яиц, 500 г яблок, 2 головки репчатого лука, 200 г майонеза, соль.

      Яйца сварите вкрутую. Готовые яйца и лук порубите, яблоки натрите.

Скачать книгу