ТОП просматриваемых книг сайта:
Олег Николаевич Кухарев
Список книг автора Олег Николаевич КухаревОборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для СПО - Олег Николаевич Кухарев
Профессиональное образование
Аннотация
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.
Оборудование перерабатывающих производств. Растительное сырье 2-е изд., испр. и доп. Учебник для академического бакалавриата - Олег Николаевич Кухарев
Бакалавр. Академический курс
Аннотация
В учебнике описаны современные машины, аппараты и технологические линии, применяемые в России и за рубежом для подготовки, переработки и получения готовой продукции из пищевого сырья растительного происхождения. В нем изложены основы рабочих процессов, принцип действия, устройство, а также основные технические данные оборудования для переработки растительного сырья. Книга дополнена тестовыми заданиями, которые помогут студентам освоить материалы учебника.