ТОП просматриваемых книг сайта:
Японская кухня в российских ресторанах . Игорь Ружейников
Кулинария. О вкусной и здоровой пищеИнформация о книге
Название Японская кухня в российских ресторанах
Год выпуска 0
isbn
Автор произведения Игорь Ружейников
Жанр Кулинария
Серия О вкусной и здоровой пище
Издательство ВГТРК (Радио "МАЯК")
Аннотация
Новый суши-бар Buba by Sumosan расположился на Малой Никитской улице. В меню есть роллы, суши, салаты и супы. О том, что самое главное в работе с роллами, какие продукты приходят из Японии, чем отличаются российские роллы от японских, из чего делают соевый соус, какую роль играет рис в японской кухне, о винах и крепких алкогольных напитках, и многом другом рассказал шеф-повар ресторана Buba by Sumosan Станислав Ким.