ТОП просматриваемых книг сайта:
Безе. Картаев Павел
Кулинария. Сладкая жизнь
Информация о книге
Название Безе
Год выпуска 0
isbn
Автор произведения Картаев Павел
Жанр Кулинария
Серия Сладкая жизнь
Издательство ВГТРК (Радио "МАЯК")
Аннотация
Безе, меренга (фр. baiser – поцелуй; фр. meringue – меренга) – французский десерт из взбитых с сахаром и запечённых яичных белков. Иногда используются также винный камень или кукурузный крахмал (в качестве связывающего компонента). Часто безе приправляются ванилью и небольшим количеством кокосового или миндального экстракта.