Название Продукты из молочного сырья. Часть 2. Масло
Год выпуска 2007
isbn
Автор произведения О. В. Богатова
Жанр Учебная литература
Серия
Издательство БИБКОМ
Данное пособие содержит курс лекций по дисциплине «Технология молока и молочных продуктов», охватывающий основные разделы курса в соответствии с требованиями утвержденной программы.
