Название Гамбургерные булки. Сборник рецептур
Год выпуска 2024
isbn
Автор произведения Денис Сергеевич Машков
Жанр
Серия
Издательство Автор
В сборнике приведены рецептуры булочек для гамбургера с использованием опары, закваски, а также в формате простого варианта. Приведена технология приготовления хмелевой закваски.
