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Аннотация

Optimiza tu salud y tu estado de ánimo Jorge Pérez-Calvo, médico especialista en dietoterapia, ha estudiado durante décadas un hecho científicamente comprobado, corroborado por la sabiduría milenaria de las culturas de todo el mundo: somos energía y nuestro cuerpo busca continuamente equilibrarla. Los alimentos que ingerimos pueden ayudar a encontrar este equilibrio. Ya no se trata de considerarlos meros portadores de más o menos calorías o de clasificarlos según si contienen proteínas o hidratos de carbono. Se trata de conocer su aporte energético y su acción sobre nuestro cuerpo. El resultado es sorprendente: ganamos salud, paz, equilibrio interior y potenciamos nuestras capacidades físicas y mentales. Migrañas, tristeza, mala circulación, agotamiento, falta de concentración, somnolencia y apatía son los síntomas de una alimentación desequilibrada que puede corregirse siguiendo las pautas dietéticas basadas en este poder energético de los alimentos. Esta obra -eminentemente práctica y muy comprensible- incluye un completo recetario de fácil manejo que nos ayudará a elegir cada día el plato que más nos conviene según nuestras necesidades y las de nuestra familia. Jorge Pérez-Calvo Estudió en la Universidad Autónoma de Barcelona, y se formó en el Hospital Valle de Hebrón de Barcelona. Desde entonces lleva investigando y practicando con éxito la medicina integrativa, aunando lo más actual de la medicina moderna con los conocimientos médicos tradicionales, para comprender y curar las enfermedades de nuestro tiempo. Su extensa experiencia en medicina natural, medicina tradicional china, acupuntura, dietoterapia, medicina biológica, terapia neural, medicina neurofocal, medicina macrobiótica, homeopatía, homotoxicología, auriculomedicina, nutrición ortomolecular y medicina psicosomática, entre otras disciplinas, le dan una comprensión holística y global del hombre y su naturaleza.