LITMIR.BIZ

В учебнике приведены факторы, которые формируют и сохраняют качество хлебных изделий. Дана характеристика основному и дополнительному сырью, используемому в хлебопечении. Особое внимание уделено хлебопекарным свойствам муки, которые предопределяют качество готовых изделий. В учебнике приведен список научно-технической литературы, вышедшей за последнее десятилетие, из которой можно получить дополнительную информацию о современных технологиях хлебопечения и направлениях научно-технического процесса в хлебопекарной отрасли.

Подробнее

В учебном пособии изложены теоретические и практические основы современного земледелия, почвоведения, мелиорации и агрохимии. Рассмотрены основные приемы экологизации и биологизации вышеуказанных наук при использовании почв, построении севооборотов, обработке почвы, применении мелиораций и удобрений. Даны основы агроландшафтных систем земледелия.

Подробнее

В пособии просто и доступно излагаются основные теоретические и практические положения, важнейшие проблемы истории, теории, методологии и методики преподавания социологии. В конце издания приводится понятийно-терминологическая игра, которая поможет изучить ключевые понятия и основные термины и повысит коммуникационные способности студентов в процессе обучения.

Подробнее

Физика – это не только ее законы, но и их воплощение в технике, в частности вооружении и военной технике. Изучение физики в отрыве от сфер ее применения не соответствует задачам целостного образования. И наоборот – изучение технических систем на уровне принципов и законов их действия – это продолжение изучения физики. Учебник написан емко, живым, доступным языком, с применением приемов развивающего и проблемного обучения. Изложение теории доступно для студентов всех технических направлений. Учебник формирует целостное представление о физике как о базовой современной науке. В издании много практических примеров, большинство которых раскрывает натурные реализации физических процессов в различной технике и военном деле, что будет особенно интересно как студентам, так и преподавателям.

Подробнее

Учебник включает основные разделы философского знания историю философии, онтологию, теорию познания, социальную философию, философские проблемы человека. Цель данного учебника – сориентировать студентов в проблематике философского знания, создать у них представление об основных философских понятиях и школах и стимулировать их к самостоятельному поиску ответов на вечные вопросы.

Подробнее

Потребность в изображениях пространственных предметов на плоскости возникла в связи с решением различных практических вопросов (например, строительство зданий и других инженерных сооружений, развитие живописи и архитектуры, техники и т.п.). Особенно большое значение имеют чертежи, получаемые проектированием (проецированием) данной фигуры на плоскость (проекционные чертежи). Предметом начертательной геометрии является изложение и обоснование способов построения изображений пространственных форм на плоскости и способов решения задач геометрического характера по заданным изображениям этих форм. Изображения, построенные по правилам, изучаемым в начертательной геометрии, позволяют представить мысленно форму предметов и их взаимное расположение в пространстве, определить их размеры, исследовать геометрические свойства, присущие изображаемому предмету.

Подробнее

Предлагаемый учебник будет интересен всем, кто изучает и преподает курс психологии развития и возрастной психологии. Книга позволит овладеть не только теоретическими знаниями, но и методами исследования и диагностики различных сфер психической деятельности и личности применительно к каждому из периодов развития человека: от младенчества до поздней взрослости. В учебнике последовательно излагаются основные этапы развития каждой психической сферы личности на протяжении всего онтогенеза с последующим анализом их особенностей в каждом возрастном периоде. Некоторые разделы представлены впервые. Учебник снабжен методическими материалами для самостоятельных и семинарских занятий.

Подробнее

Учебник и практикум способствует углублению знаний в вопросах прогнозирования, проектирования и моделирования социальных систем, процессов, явлений и ситуаций. В нем обобщен и систематизирован теоретический, нормативно-правовой и практический материал в области прогнозирования, проектирования и программирования. Издание дополнено приложениями, которые способствуют лучшему усвоению материалов учебника.

Подробнее

Пособие знакомит читателя с основными требованиями, предъявляемыми к речевому поведению делового человека, формирует необходимые компетенции в области деловой коммуникации. В книге представлены рекомендации по использованию речевых этикетных формул в ситуациях делового общения, нормы русского языка, также присутствует описание основных видов документов и даны рекомендации по их составлению. В издании представлены тренировочные задания, которые могут выполняться как индивидуально, так и в группе.

Подробнее

В учебнике представлены теоретико-методические основы страхования. Рассмотрены основные особенности личного страхования, страхования имущества, страхования ответственности, вопросы сострахования и перестрахования, вопросы создания страховых резервов и определения финансово-статистических показателей деятельности страховой организации. Издание помимо теоретического материала также содержит примеры решения типовых задач, задачи для самостоятельного решения, для закрепления навыков проведения актуарных расчетов, тестовый материал и кроссворды для лучшего закрепления теоретических знаний, а также словарь терминов, используемых в страховании.

Подробнее