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Agregue la mantequilla de coco ablandada y el azúcar mascabado en un tazón.

      3. Bata con una batidora eléctrica hasta que quede suave y uniformemente mezclada.

      4. Agregue el puré de manzana, el banana y la leche de coco; continúe batiendo por 30 segundos más.

      5. Agregue la harina, la sal y el bicarbonato de sodio; bata a velocidad media hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.

      6. Agregue el cacao en polvo y las nueces tostadas; reduzca a velocidad baja y continúe mezclando hasta que se combine bien.

      7. Vierta la masa en los moldes para muffins.

      8. Vierta agua en la olla interior de acero inoxidable de su Instant Pot y coloque el salvamanteles.

      9. Coloque los moldes para muffins en el salvamanteles.

      10. Cierre y trabe la tapa; ajuste manualmente en alta presión por 18 minutos.

      11. Use la válvula de liberación rápida para liberar la presión.

      12. Retire los muffins y deje que enfríen por completo.

      13. Coloque los muffins en una bolsa de plástico y guarde a temperatura ambiente hasta por 3 días.

      14. O bien, colóquelos en bolsas para congelador y congélelos hasta por 3 meses.

      15. Antes de consumirlos, recaliente sus muffins en el horno de microondas.

      16. Caliente cada muffin aproximadamente 30 segundos en potencia alta.

      Información Nutrimental

      Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.

      Cantidades por porción

      Calorías 320 | Calorías de la grasa (45%) 143,21 | Grasa total 16.84g 26% | Grasas Saturadas 9.41g 47% | Colesterol 0mg 0% | Sodio 208.81mg 9% | Potasio 208.48mg 6% | Carbohidratos totales 41.77 g 14% | Fibra 2.58g 10% | Azúcar 21g | Proteína 5.43g 10%

Batido De Coco ‘Darkwood’

      Preparación: 10 minutos | Porciones: 2

      

      Ingredientes

      1 taza de carne de coco fresca finamente picada o en rodajas

      1 ½ taza de leche de coco

      2 Cdas de mantequilla de coco

      1 aguacate pelado y en cubitos

      3 Cda de cacao en polvo

      2 ctdas de canela

      1 scoop de proteína en polvo (de guisante o soja)

      1 Cda de semillas de chía

      3 Cda miel sin procesar o colada

      Instrucciones

      1. Agregue todos los ingredientes en una licuadora de alta velocidad y mezcle hasta obtener una consistencia suave.

      2. Vierta su batido en una botella, vaso o tarro Mason; cubra y conserve en refrigeración hasta por 2 días.

      3. O vierta su batido en una bolsa Ziploc para congelador y congele hasta por 3 meses.

      4. Deje descongelar en el regrigerador toda la noche, ¡revuelva y disfrute!

      Información Nutrimental

      Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.

      Cantidades por porción

      Calorías 555.37 | Calorías de grasa (38%) 389.16 | Grasa total 43.84g 74% | Grasas Saturadas 25.6g 70% | Colesterol 0mg 0% | Sodio 50.22mg 2% | Potasio 1226.85mg 35% | Carbohidratos totales 61 g 21% | Fibra 22.18g 89% | Azúcar 27.7g | Proteína 13.24g 26%

Delicioso Pan De Tomate Sazonado

      Preparación: 45 minutos | Porciones: 8

      

      Ingredientes

      1 ½ taza de harina blanca normal

      1 taza de harina de almendra

      ½ ctda de levadura

      ½ ctda de bicarbonato de sodio

      ½ ctda de sal

      1 ½ ctda de ajo en polvo

      1 ctda cebolla en polvo

      1 Cda de albahaca seca

      ½ ctda de orégano

      4 Cdas de aceite de oliva

      3 Cda de leche de soya o de almendra

      1 ½ taza de puré de tomate (enlatado)

      2 ½ Cda de pasta (salsa) de tomate

      1 Cda de salsa de soja

      Instrucciones

      1. Precaliente el horno a 360F (180°C).

      2. Engrase, con aceite de oliva, un molde para pan y póngalo aparte.

      3. Revuelva las harinas y demás polvos, junto con la albahaca y el orégano en un tazón grande.

      4. En otro recipiente, revuelva todos los ingredientes líquidos.

      5. Integre la mezcla de líquidos en la mezcla de harinas y mezcle hasta que queden bien combinados.

      6. Vierta la masa en el molde para pan.

      7. Hornee por 35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el interior, salga limpio.

      8. Retire del horno y deje en el molde hasta que enfríe completamente.

      9. Cubra con una toalla de cocina.

      10. Corte el pan en rebanadas, guárdelo en un recipiente y manténgalo hasta 3 días a temperatura ambiente.

      11. O envuelva las rebanadas de pan, métalas en bolsas para congelador y congélelas para almacenar por más tiempo.

      12. Para descongelar las rebanadas, caliéntelas de 20 a 25 segundos en el microondas en potencia alta.

      Información Nutrimental

      Valores porcentuales diarios basados en la Ingesta Diaria Recomendada (RDI) para una dieta de 2000 calorías.

      Cantidades por porción

      Calorías 265.18 | Calorías de la grasa (52%) 137.72 | Grasa total 16.08g 25% | Grasas Saturadas 1.7g 8% | Colesterol 0mg 0% | Sodio 428,05mg 18% | Potasio 314mg 9% | Carbohidratos totales 25.5g 9% | Fibra 3.54g 14% | Azúcar 2.69g | Proteína 7g 14%

Batido Vigoroso De Moras Congeladas

      Preparación: 10 minutos | Porciones: 2

      

      Ingredientes

      1

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