LITMIR.BIZ

Скачать книгу

6 ст. ложек растительного масла;

      ✓ 1 ст. ложка соли;

      ✓ 3–4 горошины черного перца.

      Приготовление

      1. Очистите и нарежьте лук, картофель и кабачок кубиками, морковь соломкой. Капусту разберите на соцветия.

      2. Влейте половину воды и растительное масло, положите говяжий фарш, репчатый лук, картофель, морковь, цукини, зеленую фасоль, цветную капусту и тушите в режиме «Тушение» 7 минут. Откройте крышку, сбросив предварительно давление. Добавьте соль и перец.

      3. В полученную смесь влейте оставшуюся воду. Закройте крышку и готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 10 минут.

      4. Перед подачей на стол добавьте сыр и зелень.

      Суп чечевичный постный

      Время приготовления 20 минут.

      Ингредиенты на 8 порций

      ✓ 2,5 л воды;

      ✓ 1 головка репчатого лука;

      ✓ 1–2 средние картофелины;

      ✓ 1 небольшая морковь;

      ✓ 4 стакана чечевицы (красного или оранжевого цвета);

      ✓ ¹/₄ часть корня сельдерея;

      ✓ 3–4 ст. ложки растительного масла;

      ✓ 1 ст. ложка петрушки (измельченной);

      ✓ 1 ст. ложка соли;

      ✓ 3–4 горошины черного перца.

      Приготовление

      1. Тщательно промойте несколько раз чечевицу и оставьте ее в воде.

      2. Подготовьте овощи. Очистите и нарежьте кубиками репчатый лук и картофель. Морковь и сельдерей натрите на мелкой терке.

      3. Налейте воду, опустите чечевицу и все сырые подготовленные овощи, добавьте растительное масло, посолите и поперчите. Закройте крышку и готовьте в режиме «Высокое давление» в течение 20 минут.

      4. Перед подачей на стол посыпьте зеленью.

      Борщ сибирский постный

      Время приготовления 25 минут.

      Ингредиенты на 8 порций

      ✓ 2,5 л воды;

      ✓ 1 банка консервированной фасоли;

      ✓ 1–2 стебля сельдерея;

      ✓ 1 головка репчатого лука;

      ✓ ¹/₄ кочана белокочанной капусты;

      ✓ 1–2 средние картофелины;

      ✓ 1 небольшая морковь;

      ✓ 1 ст. ложка укропа (измельченного);

      ✓ 6 ст. ложек растительного масла;

      ✓ 1 ст. ложка соли;

      ✓ 3–4 горошины черного перца;

      ✓ 1 ст. ложка уксуса;

      ✓ 1 ч. ложка сахара;

      ✓ 1 средний помидор;

      ✓ 1 средняя свекла.

      Приготовление

      1. Очистите и нарежьте лук, картофель, помидор кубиками, морковь, свеклу натрите на крупной терке соломкой. Капусту и стебли сельдерея нарежьте соломкой размером 3–4 см, чтобы не свисали с ложки.

      2. Налейте 1 стакан воды, положите натертую на крупной терке свеклу, добавьте уксус, сахар и помидор. Готовьте в режиме «Тушение» в течение 5 минут.

      3. Положите овощи: картофель, морковь, лук, консервированную фасоль, сельдерей, влейте растительное масло, добавьте соль и перец. Закройте крышку и готовьте в режиме «Низкое давление» в течение 20 минут.

      4. Перед подачей на стол добавьте мелко нарубленный чеснок и зелень.

      Глава 2. Блюда из мяса

      Большое преимущество

Скачать книгу