ТОП просматриваемых книг сайта:
Быстрые блюда из скороварки. И. А. Михайлова
Читать онлайн.Название Быстрые блюда из скороварки
Год выпуска 2013
isbn 978-5-699-61649-7
Автор произведения И. А. Михайлова
Жанр Кулинария
Серия Лакомка
▪ соль
Филе промыть, нарезать небольшими кусочками, сбрызнуть вином, оставить на 10 минут. Зеленый лук вымыть, нарубить.
В кастрюлю с водой положить рыбу, закрыть крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 4 минуты на слабом огне.
Добавить кукурузу, кукурузное масло, разведенный водой крахмал, посолить, варить еще в течение 1 минуту.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зеленый лук.
Суп из карпа с брокколи
▪ 300 г карпа
▪ 150 г замороженной брокколи
▪ 3 клубня картофеля
▪ 1 пучок зелени петрушки
▪ перец
▪ соль
Картофель вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Рыбу промыть, очистить, положить в кастрюлю, залить водой, варить 3 минуты. Вынуть, отделить от костей. В кастрюлю влить бульон, добавить картофель и брокколи, посолить, поперчить.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.
Положить куски рыбы, посыпать зеленью петрушки.
Суп из креветок с зеленым горошком
▪ 300 г очищенных креветок
▪ 3 моркови
▪ 40 мл сливок
▪ 100 г консервированного зеленого горошка
▪ 1 пучок укропа
▪ соль
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть, мелко нарубить. В воду положить зеленый горошек, посолить. Добавить креветки, морковь.
Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне.
Перед подачей к столу посыпать зеленью укропа, заправить сливками.
Суп из мидий с зеленым горошком и рисом
▪ 200 г мидий
▪ 100 г риса
▪ 2 моркови
▪ 1 луковица
▪ 50 г свежего зеленого горошка
▪ 20 г сливочного масла
▪ 10 мл острого томатного соуса
▪ 1 пучок зелени петрушки
▪ перец
▪ соль
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, добавить лук.
Обжаривать 2 минуты, влить томатный соус, тушить еще в течение 3 минут.
В кастрюлю с водой положить рис и зеленый горошек. Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.
Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 5 минут на слабом огне.
Посолить, поперчить, добавить морковь и лук, мидии, варить 2 минуты.
Суп разлить по тарелкам, в каждую положить вымытые веточки петрушки.
Суп из креветок и цветной капусты
▪ 150 г очищенных креветок
▪ 30 г риса
▪ 2 клубня картофеля
▪ 1 морковь
▪ 150 г замороженной цветной капусты
▪ 50 г