Микробиология. Начало - Серафима Гурьева

Скачать книгу

Активная диффузия – с помощью белков – переносчиков. Большие затраты энергии.

      Дыхание бактерий:

      1) Облигательные ( обязательные, строгие) аэробы – могут расти только при наличии кислорода.

      2) Облигательные анаэробы – растут в средах без кислорода( например, возбудители газовой гангрены).

      3) Факультативные анаэробы – могут расти как при наличие кислорода, так и без него, переключаясь на брожение.

      Глава2

      Рост и размножение на плотных питательных средах:

      Размножение – самовоспроизведение себе подобных.

      Рост- формирование структурно- функциональных компонентов клетки и увеличение самой бактериальной клетки.

      Фазы роста:

      1) Фаза адаптации (2-3 часа).

      2) Логарифмическая фаза роста (4-5 часов, для большинства бактерий)

      3) Стационарная фаза (15-20 часов, бактерии не увеличиваются в количестве, они растут)

      4) Фаза отмирания – дефицит питательных веществ, зависит от защитных свойств м.о.

      Так же растя на питательных средах бактерии могут :

      1) Светится (только сопрафиты)– процесс гниения.

      2) Ароматообразование – образуют ароматические вещества (синегнойная палочка – запах земляники).

      3) Пигментообразование – некоторые м.о. образуют красящие вещества.

      4) Спорообразование – процесс образования спор в неблагоприятных условиях среды.

      Культивирование бактерий:

      Различают среды:

      1) По конституции: жидкие, полужидкие, плотные. Плотные и полужидкие готовят из жидких, к которым добавляют агар-агар или желатин.

      2) По составу: простые – мясопептонный бульон (МПБ), мясопептонный агар (МПА), бульон и агар Хоттингера, пептонный желатин, пептонная вода. ( Пептон – препарат, полученный из молока и мяса животных под действием протеолитических ферментов. На начальных стадиях процесса переваривания белков под действием ферментов, например, пепсина образуются крупные белковые фрагменты, которые и называются пептонами).

      Сложные– готовят из простых добавляя к ним кровь, сыворотку, углеводы.

      3) По источнику: естественные - готовят из продуктов животного происхождения, растительного.

      Синтетического– готовят из определенных органических и неорганических соединений.

      4) По назначению: Основные– МПА, МПБ, бульон и агар Хоттингера, пептонная вода.

      Специальные – для выделения и выращивания м.о. которые не растут на основных:

      А) Элективный (избирательные) – для определения видов микробов, росту которых они стимулируют, задерживая или подавляя рост сопутствующей микрофлоры.

      Б) Дифференциально -дианостческие –позволяют отличить один вид микробов от других по ферментативной активности ( Среды Гисса- углеводы и индикаторы).

      Питательные среды- субстраты для культивирования( выращивания) м.о., необходимо для изучения свойств

Скачать книгу