LITMIR.BIZ

Скачать книгу

положить в кастрюлю, добавить соль, уксус и нагревать в течение 5–7 минут. Капусту смешать с морковью, луком и помидорами, добавить сахар, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и подать к столу.

      Состав: белокочанная капуста – 400 г;

      помидор – 5–6 шт.;

      лук – 1 шт.;

      морковь – 2 шт.;

      3 %-ный уксус – 2 ч. л.;

      растительное масло – 4 ст. л.;

      сахар – 1/4 ч. л.;

      соль по вкусу.

      Закуска из белокочанной капусты и картофеля

      Капусту вымыть, нашинковать и перетереть с солью. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Чеснок и лук очистить и нарубить. Соленые грибы промыть холодной водой и нарезать ломтиками. Ягоды клюквы вымыть. Капусту перемешать с картофелем, чесноком, луком, грибами, выложить на блюдо, заправить растительным маслом, украсить ягодами клюквы подать к столу.

      Состав: белокочанная капуста – 300 г;

      картофель – 2 клубня;

      лук – 1 шт.;

      чеснок – 2 зубчика;

      соленые грибы – 100 г;

      клюква – 5–7 ягод;

      растительное масло – 6 ст. л.;

      соль по вкусу.

      Закуска из белокочанной капусты и свеклы

      Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сбрызнуть лимонным соком. Свеклу вымыть, испечь в духовке, затем очистить и нарезать кубиками. Капусту смешать со свеклой, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и подать к столу.

      Состав: белокочанная капуста – 200 г;

      свекла – 1 шт.;

      растительное масло – 3 ст. л.;

      лимонный сок – 2 ч. л.;

      соль по вкусу.

      Острая закуска из белокочанной капусты

      Стручки острого перца вымыть, удалить семенные коробочки, мелко нарезать, обдать кипятком. Капусту вымыть, нашинковать, положить в кастрюлю, залить водой, нагревать 3–5 минут, затем откинуть на дуршлаг и посолить. Лук очистить и мелко нарезать. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и измельчить. Зелень укропа и петрушки вымыть и нарубить.

      Все перемешать, выложить на блюдо, заправить растительным маслом и подать к столу.

      Состав: белокочанная капуста – 250 г;

      горький перец – 2 стручка;

      лук – 2 шт.;

      яблоко – 2 шт.;

      растительное масло – 100 мл;

      зелень укропа – 1 пучок;

      зелень петрушки – 1 пучок;

      соль по вкусу.

      Закуска из краснокочанной капусты и яблок

      Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сбрызнуть уксусом. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Яблоки очистить, нарезать соломкой, посыпать сахаром, соединить с капустой, выложить на блюдо, заправить сметаной, посыпать зеленью петрушки и подать к столу

      Состав: краснокочанная капуста – 300 г;

      яблоко – 3–4 шт.;

      сметана – 100 г;

      3 %-ный уксус – 2 ч. л.;

      сахар – 1/2 ч. л.;

      зелень петрушки – 1 пучок;

      соль по вкусу.

      Закуска из капусты и сельдерея

      Капусту вымыть, нашинковать

Скачать книгу