LITMIR.BIZ

Скачать книгу

капусты, свеклы и редиса

      Капусту вымыть, нашинковать. Свеклу и морковь очистить и натереть на мелкой терке. Редис вымыть и мелко нарезать. Чеснок очистить, растолочь и растереть с солью. Капусту смешать со всеми овощами, выложить в блюдо, заправить майонезом и подать к столу.

      Состав: белокочанная капуста – 300 г;

      свекла – 1 шт.;

      морковь – 1 шт.;

      редис – 2–3 шт.;

      чеснок – 2 зубчика;

      майонез – 100 г;

      соль по вкусу.

      Закуска из белокочанной капусты, помидоров и яблок

      Капусту вымыть, нашинковать, перетереть с солью и сахаром, сбрызнуть уксусом и оставить на 20 минут. Помидоры и яблоки вымыть и мелко нарезать. Лук очистить и нарубить. Капусту смешать с помидорами, яблоками, луком, выложить на блюдо, заправить смесью растительного масла и лимонного сока и подать к столу.

      Состав: белокочанная капуста – 200 г;

      помидор – 3 шт.;

      яблоко – 2 шт.;

      лук – 1 шт.;

      растительное масло – 3 ст. л.;

      лимонный сок – 1 ст. л.;

      3 %-ный уксус – 2 ст. л.;

      сахар – 1/2 ч. л.;

      соль по вкусу.

      Закуска из квашеной капусты, редьки и грецких орехов

      Морковь и редьку очистить и натереть на крупной терке, добавить квашеную капусту, грецкие орехи, выложить на блюдо, заправить смесью растительного масла, капустного рассола и клюквенного сока и подать к столу.

      Состав: квашеная капуста – 200 г;

      редька – 2 шт.;

      морковь – 2–3 шт.;

      измельченные ядра грецкого ореха – 4 ст. л.;

      растительное масло – 4 ст. л.;

      капустный рассол – 4 ст. л.;

      клюквенный сок – 4 ст. л.

      Закуска из белокочанной капусты, огурцов и моркови

      Капусту и огурцы вымыть и мелко нарезать. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Зеленый лук вымыть и нарубить. Листья салата вымыть и покрыть ими блюдо. Капусту смешать с огурцами, морковью и зеленым луком, посолить, перемешать, заправить майонезом, выложить на листья салата и подать к столу.

      Состав: белокочанная капуста – 200 г;

      огурец – 3–4 шт.;

      морковь – 2 шт.;

      зеленый салат – 1 пучок;

      майонез – 100 г;

      зеленый лук – 1 пучок;

      соль по вкусу.

      Закуска «Пикантная»

      Капусту вымыть, крупно нарезать, выложить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг, растереть с солью и сахаром и лимонным соком. Морковь очистить и нарезать кружочками.

      Для приготовления соуса в растительное масло положить перец и гвоздику, довести до кипения и остудить.

      Капусту перемешать с морковью, выложить на блюдо, заправить соусом и подать к столу.

      Состав: краснокочанная капуста – 400 г;

      морковь – 1 шт.;

      сахар – 1 ч. л.;

      лимонный сок – 2 ч. л.;

      растительное масло – 150 мл;

      гвоздика – 1/4 ч. л.;

      перец красный молотый, соль по вкусу.

      Закуска из белокочанной капусты и зеленого горошка

      Капусту

Скачать книгу