ТОП просматриваемых книг сайта:
Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть. Отсутствует
Читать онлайн.Название Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть
Год выпуска 2010
isbn 978-5-386-02431-4
Автор произведения Отсутствует
Жанр Кулинария
Калорийность 1 порции – 118 ккал
Ингредиенты
• Квашеная капуста – 300 г
• Морковь – 140 г
• Репчатый лук – 60 г
• Обезжиренная сметана – 35 г
• Вода – 1,3 л
• Соль по вкусу
Способ приготовления
1. Капусту заливают кипящей соленой водой, добавляют измельченный лук и натертую на крупной терке морковь.
2. Суп доводят до кипения и варят до готовности, накрыв крышкой, после чего дают настояться в течение 18–20 минут.
3. Подают на стол в теплом виде, разлив по тарелкам и заправив сметаной. По желанию можно посыпать рубленой зеленью и специями.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 107 ккал
Ингредиенты
• Фенхель (молодой) – 500 г
• Картофель – 230 г
• Помидоры – 200 г
• Овощной бульон – 1,5 л
• Лимонный сок – 30 мл
• Тимьян – 3 г
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Фенхель моют, очищают, нарезают соломкой.
2. Картофель очищают, нарезают соломкой, вместе с фенхелем заливают овощным бульоном, добавляют тимьян и лавровый лист, доводят до кипения и варят 25 минут.
3. Помидоры моют, обдают кипятком, снимают кожицу, удаляют семена, мякоть измельчают.
4. Из супа извлекают тимьян и лавровый лист, добавляют сок лимона, помидоры, снова доводят до кипения, затем солят и перчат.
5. Готовый суп разливают по тарелкам и подают на стол.
На 6 порций
Калорийность 1 порции – 86 ккал
Ингредиенты
• Зеленая фасоль – 100 г
• Цветная капуста – 180 г
• Картофель – 100 г
• Помидоры – 100 г
• Морковь – 85 г
• Овощной бульон – 1,5 л
• Лавровый лист – 2 шт.
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Картофель, морковь, помидоры очищают и нарезают.
2. Цветную капусту промывают и измельчают.
3. Зеленую фасоль мелко нарезают.
4. Подготовленные овощи опускают в кипящий овощной бульон и доводят до полуготовности.
5. В самом конце варки добавляют в суп лавровый лист, перец и соль.
На 5 порций
Калорийность 1 порции – 106 ккал
Ингредиенты
• Краснокочанная капуста – 400 г
• Овощной бульон – 1,5 л
• Морковь – 100 г
• Растительное масло – 15 мл
• Зелень петрушки измельченная – 20 г
• Соль и черный молотый перец по вкусу
Способ приготовления
1. Краснокочанную капусту моют, шинкуют. Морковь очищают и нарезают кубиками. Заливают овощи горячим бульоном и варят 35 минут.
2. Затем добавляют масло, соль, перец и зелень.
3. Держат суп на огне еще 10 минут, затем разливают