Тощая стряпня. Как вкусно готовить и не толстеть - Отсутствует

Скачать книгу

мл

      • Семена тмина – 3 г

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Лук и чеснок очищают и измельчают.

      2. Окорок нарезают мелкими кубиками.

      3. Сладкий перец моют, удаляют семена, мякоть шинкуют.

      4. Растительное масло разогревают в кастрюле, обжаривают в нем лук, чеснок и окорок.

      5. Добавляют сладкий перец держат на огне еще 3 минут, затем кладут квашеную капусту.

      6. Все перемешивают, всыпают соль, перец, семена тмина, вливают бульон и варят на слабом огне в течение 35 минут.

      7. Готовое блюдо взбивают миксером, разливают по тарелкам и добавляют сметану.

Суп с мясом цыпленка, овощами и йогуртом

      На 5 порций

      Калорийность 1 порции – 145 ккал

      Ингредиенты

      • Мясо цыпленка – 300 г

      • Свекла – 45 г

      • Белокочанная капуста – 300 г

      • Морковь – 60 г

      • Лук-порей – 20 г

      • Вода – 1 л

      • Йогурт – 45 г

      • Зелень петрушки – 20 г

      • Красный винный уксус – 20 мл

      • Лавровый лист – 1 шт.

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Мясо цыпленка промывают, опускают в кипящую подсоленную воду, добавляют лавровый лист и варят в течение 30 минут.

      2. Капусту моют и шинкуют. Морковь и свеклу очищают и нарезают соломкой. Лук-порей измельчают.

      3. Овощи опускают в бульон, добавляют уксус, соль, перец и варят на слабом огне 30 минут.

      4. Затем мясо вынимают, мелко нарезают, смешивают с рубленой зеленью петрушки и снова кладут в кастрюлю. Готовый суп разливают по тарелкам и добавляют йогурт.

      Первые блюда из рыбы и морепродуктов

Уха из морской рыбы

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 127 ккал

      Ингредиенты

      • Морская рыба – 700 г

      • Репчатый лук – 65 г

      • Корень петрушки – 40 г

      • Лавровый лист – 1 шт. Вода – 2 л

      • Зелень петрушки рубленная – 15 г

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Рыбу промывают, разделывают, заливают холодной водой и доводят до кипения. Снимают пену, добавляют очищенные и нарезанные лук и корень петрушки, перец, соль, лавровый лист и варят 35–40 минут.

      2. Дают настояться 15 минут. Рыбу раскладывают по тарелкам, заливают процеженным бульоном и посыпают зеленью.

Уха из речной рыбы

      На 6 порций

      Калорийность 1 порции – 125 ккал

      Ингредиенты

      • Речная рыба – 700 г

      • Корень сельдерея – 40 г

      • Вода – 2,5 л

      • Зелень петрушки – 15 г

      • Соль и черный молотый перец по вкусу

      Способ приготовления

      1. Рыбу очищают, промывают, разделывают. Выкладывают в кастрюлю, заливают холодной водой.

      2. Добавляют очищенный корень сельдерея, соль и перец. Доводят до кипения, снимают пену и варят на слабом огне 25 минут.

      3. Дают ухе настояться в течение 15 минут, и разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью.

Суп

Скачать книгу