Диета – которая работает (дополненное издание) - Сергей Демьянов

Скачать книгу

через эти четыре -пять минут вода выкипела почти ил вся, рис-СТАЛ МЯГКИМ -по твоему вкусу, вот тогда… Готово! Чеснок- можно «выкопать», если не ешь. Я его ем: люблю и он полезен. Вкуснее- оставив его. Только.. Не забудь плов слегка подсолить! Солим плов сверху «Адыгейской солью». Она такая АРОМАТНАЯ! В составе: чеснок, кориандр, перец чёрный, укроп, петрушка, чабер». Теперь с солью переворашиваем, поднимая мясо снизу. ВКУС- ОТМЕННЫЙ, только что приготовлен!

      «Плов с курицей».

      «Плов с курицей».

      А теперь-достойная ему «ЗАМЕНА»: тоже-ПЛОВ. Но… ИЗ ГРЕЧКИ!

      Нет сильного риска навредить фигуре-даже в «неактивный день» или «день отдыха»! Плюс польза для кровеносных сосудов!

      Вот РЕЦЕПТ. Плов из гречки.

      «Плов из гречки. „Достойная замена“ – ДРУГОМУ плову!»

      Беру глубокую жаровню «для плова» или утятницу. В этот раз «жаровня для плова» – у меня теперь уже есть! Ведь для плова – нужна именно глубокая сковородка: с высокими «бортами»! Или утятница! В маленькой чугунной – хороший, НАСТОЯЩИЙ, ароматный плов не приготовить! Беру филе куриной грудки, или 6 больших кусков куриного мяса в лотке «Чохобили из курицы» (в «магните» беру), и средне режу: кусок на две части. В жаровню налить немного горчичного масла: чтобы ЕДВА ЗАКРЫЛО ДНО СКОВОРОДЫ: «чтобы оно было» – для жарки мяса. Иначе мясо-просто пригорит!

      «Плов из гречки. В этот раз „жаровня для плова“ – у меня теперь уже есть! Ведь для плова – нужна именно глубокая сковородка: с высокими „бортами“! Или утятница! В маленькой чугунной – хороший, НАСТОЯЩИЙ, ароматный плов не приготовить!»

      Прогреть жаровню с маслом до «горячего» состояния. Бросаешь нарезанные куски куриного мяса. И СЛЕГКА поверхностно обжарить: их – не до золотистой корочки, или до почти золотистой корочки – на среднем огне без крышки. Вообщем, жаришь до НУЖНОГО ТЕБЕ состояния: как понравится, «на любителя»! За это время очищаешь две большие луковицы, споласкиваешь их и режешь мелко или полукольцами. Я режу мелко! Или делай плов вообще без лука, если не его любитель! Теперь слегка посыпать куски уже поджарившегося куриноко мяса «адыгейской солью». «Адыгейская соль». Она такая АРОМАТНАЯ! В составе: чеснок, кориандр, перец чёрный, укроп, петрушка, чабер». Больше приправ -я не добавляю. Хотя.. Можно попробовать положить в прожаренное мясо ещё и приправу «АДЖИКА УЛЯПСКАЯ. Сухая смесь пряностей и специй». В СОСТАВ которой входят: перец сладкий зелёный хлопьями, петрушка, чеснок, соль Абадзехская, перец сладкий красный хлопьями, кориандр, укроп, перец чёрный молотый, хмели-сунели, смесь перцев, перец белый молотый. Эту приправу -покупаю в «магните»». Поперчить чёрным молотым перцем. Можно добавить ЛЮБЫЕ приправы-на

Скачать книгу