Примечания
1
Здесь и далее по тексту приведены нормы, одобренные Всемирной организацией здравоохранения и применимые для РФ, если не оговорено иное. Thirteenth general programme of work, 2019–2023. Geneva: World Health Organization; 2018. – Прим. ред.
2
Что касается России, то Роспотребнадзор не против растительной диеты, если она сбалансирована. Указывает на риски дефицита витаминов, аминокислот и жиров при очень строгом соблюдение веганства, но и допускает, что веганство может снизить развитие сахарного диабета, артериальной гипертензии и др. значимых заболеваний. https://www.rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=17206. – Прим. ред.
3
Согласно Методическим рекомендациям MP 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 22 июля 2021 г.), В России введены лишь средние пределы нормы. – Прим. ред.
4
В РФ придерживаются рекомендаций ВОЗ. – Прим. ред.
5
В РФ рекомендуемая норма витамина B12 для взрослого населения старше 18 лет – 3, 0 мкг. Методические рекомендации MP 2.3.1.0253-21 «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации» (утв. Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека 22 июля 2021 г.). – Прим. ред.
