Бизнес-процессы в гостинице - Юлия Полюшко

Скачать книгу

и регистрации.

      Использование мобильных приложений для взаимодействия с гостями.

      Анализ данных

      Сбор и анализ данных о поведении и предпочтениях гостей.

      Принятие управленческих решений на основе аналитики.

      Определение и классификация бизнес-процессов в гостиничной сфере позволяет более четко понимать и управлять деятельностью гостиницы. Это способствует улучшению качества обслуживания, оптимизации внутренних операций и повышению конкурентоспособности на рынке.

      Виды бизнес-процессов: основные, вспомогательные, сопутствующие, обеспечивающие, развития, управления

      В гостиничном бизнесе бизнес-процессы можно классифицировать по различным категориям, каждая из которых имеет свою специфику и значение. Рассмотрим виды бизнес-процессов: основные, вспомогательные, сопутствующие, обеспечивающие, развития и управления.

      1. Основные бизнес-процессы

      Основные бизнес-процессы непосредственно связаны с предоставлением ключевых услуг, которые составляют основную деятельность гостиницы и оказывают непосредственное влияние на удовлетворенность гостей.

      Бронирование:

      Прием и обработка заявок на бронирование.

      Подтверждение бронирования и отправка информации гостю.

      Регистрация (Check-in) и выселение (Check-out) гостей:

      Процедуры регистрации: прием, проверка документов, выдача ключей.

      Процедуры выселения: расчет и закрытие счета, получение ключей.

      Обслуживание гостей:

      Ежедневная уборка номеров.

      Обслуживание номеров (room service).

      Решение запросов и жалоб гостей.

      2. Вспомогательные бизнес-процессы

      Вспомогательные процессы поддерживают основные процессы, обеспечивая их эффективное выполнение.

      Управление персоналом:

      Найм и обучение сотрудников.

      Планирование графиков работы.

      Оценка и мотивация персонала.

      Управление запасами и закупками:

      Закупка продуктов и материалов.

      Управление складскими запасами.

      Взаимодействие с поставщиками.

      Техническое обслуживание и ремонт:

      Поддержка инженерных систем (водоснабжение, отопление, электричество).

      Ремонт и обслуживание оборудования и инфраструктуры.

      3. Сопутствующие бизнес-процессы

      Сопутствующие процессы включают дополнительные услуги, которые могут не являться основными, но добавляют ценность для гостей и улучшают их общий опыт пребывания.

      Ресторанные услуги:

      Обслуживание в ресторане и баре.

      Проведение банкетов и мероприятий.

      Спортивные и оздоровительные услуги:

      Фитнес-центр.

      Спа и массажные услуги.

      Экскурсии и развлекательные программы:

      Организация экскурсий и туров.

      Предоставление информации о местных достопримечательностях и развлечениях.

      4. Обеспечивающие бизнес-процессы

      Эти процессы

Скачать книгу