ТОП просматриваемых книг сайта:
Как быстро приготовить праздничные блюда. Отсутствует
Читать онлайн.Название Как быстро приготовить праздничные блюда
Год выпуска 2015
isbn 978-5-699-83780-9
Автор произведения Отсутствует
Жанр Кулинария
Серия Кулинария по полочкам
Издательство Издательство "Эксмо"
Шаг 6. День приема гостей
1) Накройте стол, оформите запланированный декор, расставьте посуду.
2) Приготовьте оставшиеся блюда из составленного меню.
3) Достаньте из холодильника сыры, колбасы, ветчину и сделайте нарезки.
4) Освободите вешалку для верхней одежды, чтобы гостям было где раздеться. Также организуйте место для обуви, если планируется, что гости будут разуваться.
5) Еще раз осмотрите комнату, где будете встречать гостей, уберите все лишнее. Проверьте достаточно ли в туалете бумаги, мыла, приготовьте гостевые полотенца для рук и т. п.
6) Постарайтесь закончить все главные работы за 1 час до прихода гостей, чтобы было время принять душ, нарядиться, сделать макияж и хотя бы на десять минут расслабиться и просто отдохнуть.
Надеемся, что эти полезные рекомендации помогут вам грамотно спланировать вечеринку и отлично подготовиться к приему гостей!
А теперь переходим к знакомству с рецептами праздничных блюд.
Рецепты праздничных блюд
Изумительные салаты и закуски
Классический салат «Цезарь»
время приготовления 35 минут
состав:
Для гренок: белый хлеб-3 ломтика, чеснок – 2 зубчика, растительное или оливковое масло – 2 ст. л., приправа «Прованские травы» – 1 щепотка.
Для заправки: оливковое масло -3 ст. л., дижонская горчица -1 ч. л., лимонный сок -1 ч. л., толченый чеснок – 1 зубчик, яйцо -1 шт., соус «Вустер» – несколько капель.
Для салата: анчоусы – 30 г, салат «Ромен» -1 пучок, тертый сыр «Пармезан» -50 г.
приготовление:
Приготовление гренок: у хлеба обрезать корочки, нарезать кубиками. Чеснок очистить и выдавить через пресс. В миске смешать оливковое масло и чеснок. Добавить немного соли. Кусочки хлеба сбрызнуть маслом, посыпать приправой, выложить на противень. Запечь кусочки хлеба в духовке около 10 минут.
Приготовление заправки: яйцо залить водой, довести до кипения, выключить огонь и дать постоять 1 минуту. Затем остудить и взбить венчиком.
В отдельной емкости смешать оливковое масло, соус «Вустер», соль, горчицу, чеснок и лимонный сок, добавить яйцо. Взбить до однородного состояния.
Приготовление салата: размять анчоусы в пасту и добавить их в соус, взбивая. Выложить нарезанные или порванные на кусочки листья в большое блюдо или салатницу. Полить заправкой и немного перемешать. Добавить тертый сыр, чесночные гренки и свежесмолотый перец, перемешать.
Итальянский салат из помидоров с сыром «Моцарелла»
время приготовления 10 минут
состав:
Крупные помидоры – 4 шт., оливковое масло холодного отжима – 4 ст. л., сыр «Моцарелла», нарезанный ломтиками – 250 г, листья свежего базилика, нарезанные полосками – 8-10 шт., молотый черный перец по вкусу.
приготовление:
Нарезать помидоры кружочками или полукружочками