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      1 Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

      2 Die Haferflocken im Mixer auf höchster Stufe für einige Sekunden lang zu Mehl verarbeiten.

      3 Die Bananen schälen und das Fruchtfleisch in einer großen Schüssel vorsichtig mit Hilfe einer Gabel zerdrücken.

      4 Ahornsirup, Zimt und Hafermilch unter das Bananenmus heben.

      5 Das Hafermehl mit dem Backpulver vermengen und ebenfalls unterheben.

      6 Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, Teig gleichmäßig darin einfüllen und glattstreichen.

      7 Das Bananenbrot etwa 60 Minuten lang backen, anschließend etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

      8 Das Brot mit Nussbutter oder selbstgemachter Marmelade genießen.