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      Texte: © Copyright by Chiara Johanna Strüber

      Bilder: © Copyright by Chiara Johanna Strüber

      Druck: epubli – ein Service der neopubli GmbH, Berlin

      Die in diesem Buch verwendeten Inhalte unterliegen dem Urheberrecht. Ohne schriftliche Erlaubnis dürfen die Inhalte, auch Auszugsweise oder Teile davon, nicht vervielfältigt, verbreitet oder in andere Sprachen übersetzt werden, unabhängig davon, auf welche Art und Weise dies geschieht.

      Inhalt

      Vorwort

      Zutatenliste

      Abkürzungen

      Weitere Hinweise

      Danksagung

      Kuchen im Kasten

      Bananenbrot (V, G)

      Zimt & Zucker Marmorkuchen

      Orangensaft Kuchen mit Mohnfüllung

      Chai Latte Kuchen (V)

      Vanillekuchen mit Dattelkaramell (V)

      Zitronen-Ingwer Kuchen

      Früchtebrot (V, G)

      Mohn Hefezopf

      Frisch vom Obstgarten

      Apfel Streusel Kuchen

      Heidelbeer-Vanille Kuchen (G, NB)

      Obstsalat-Kuchen

      Wilder Beeren Zopf

      Erdbeer-Schmand Kuchen

      Kiwi Bananen Kuchen (V, G, NB)

      Kirsch Hefekuchen

      Mango Creme Tarte (V, G, NB)

      Gefrorene Himbeerschnitte (G, NB)

      Schoko Schokolade

      Avocado-Schoko Brownies

      White Chocolate Banana Cake (V, G)

      Königsschnitte (V, G, NB)

      Chocolate Chip Kuchen

      Schoko-Kokos Kuchen (V)

      Kichererbsen-Schoko-Brownies (V, G)

      Black & White Kuchen (G)

      Schoko-Bananen Kuchen (V, G)

      Ein echter (Ge)Nuss

      Mandelschnitten (V)

      Erdnuss-Honig Kuchen (G, NB)

      Cashew-Schoko Tarte (V, G, NB)

      Walnuss-Birnen Kuchen

      Pekannuss Aprikosen Tarte (V, G, NB)

      Bananen Haselnuss Schnitten (V, G)

      Cashew Cranberry Cake

      Nuss-Nougat Tarte (V, G, NB)

      A la Créme

      Avocado-Cashew Kuchen (V, G, NB)

      Crunch Cake (G, NB)

      Stracciatella Käsekuchen

      Apfelmus Schnitten (V)

      Sahneschnitten (NB)

      Pfefferminzkuchen

      Cheesecake in 2 Varianten

      Kokosnuss Tarte (V, G, NB)

      Honig-Joghurt Kuchen

      Für die Party

      Apfelkaramell Kuchen

      Sweet & Salty Brownies

      Iced Coffee Cake (G, NB)

      Zimtschnecke XXL

      Karotten-Mandel Kuchen

      Butterkeks Kuchen (NB)

      Kaffee Dattel Kuchen (G)

      Bunter Ü-Kuchen

      Vorwort

      Ein Stück Kuchen (Liebe)

      Wie schön ist es doch zum Nachmittagskaffee ein großes Stück Kuchen zu genießen! Und wie viel schöner ist es da, in Gemeinschaft zu sein! Mit einem Stück selbstgebackenem Kuchen zeigt sich echte Backliebe. Ich mag es total gerne, Freunde einzuladen und bei einem guten Kaffee-plausch gemeinsam Kuchen zu essen. Das Gute ist, dass ein leckerer Kuchen keine hohen Ansprüche an den Bäcker und seine Fähigkeiten hat. Denn Backen kann wirklich jeder!

      Ich liebe Kuchen, die mit wenigen Zutaten schnell nachgebacken werden können, und trotzdem lecker sind. Mit diesem Backbuch möchte ich jeden zum Backen einladen. Hier finden sich einfache Rezepte, die selbst unerfahrene Bäckermeister, egal welchen Alters, nachzaubern können. Auch vegane Freunde können in diesem Buch einige leckere Kuchen entdecken. Da mir gesunde Ernährung wichtig ist, lassen sich außerdem viele zucker- und glutenfreie Rezepte finden. Aber natürlich gibt es auch einige Kuchen, die keine Zucker-, Mehl- und sonstige Alternativen benötigen. Blättern Sie einfach weiter durch das Buch und lassen sich für den nächsten Nachmittagskaffe inspirieren!

      Da Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, ist diese Backbuch in unterschiedliche Kategorien aufgeteilt. Den Anfang machen unsere Lieblinge, die Rezepte für Kastenkuchen. Weiter geht es mit frischen Obstkuchen, schokoladigen Köstlichkeiten und nussigen Kreationen. Den Schluss bilden cremige Kuchen und Inspirationen für die nächste Party. Was alle Kategorien gemeinsam haben? Ganz viel Kuchen (Liebe)!

      Also los, ab in die Küche, Rezept auswählen, Nachbacken, Freunde einladen und bei einer großen Tasse Kaffee oder Tee gemeinsam ein Stück Kuchen (Liebe) genießen!

      Zutatenliste

       Schon im Vorratsschrank oder noch auf der Einkaufsliste?!

      Ein paar meiner liebsten Zutaten, die ich für sehr vielen Rezepte brauche, stelle ich hier kurz vor.

      Mehl & Co.

      Gerne verwende ich das klassische Weizenmehl Typ 405 oder Dinkelmehl Typ 630 für meine Kuchen. Dabei achte ich auf die Qualität und kaufe das Mehl gerne frisch von der Mühle. Für glutenfreie Rezepte wähle ich oft Haferflocken. Allerdings müssen Sie hier darauf achten, dass nicht alle Sorten auch wirklich glutenfrei sind. In Bio- und Drogeriemärkten finden Sie öfter glutenfreie Haferflocken, als in den großen Supermarktketten. In vielen Rezepten verwende ich zarte Haferflocken, die ich dann im Mixer zu Hafermehl verarbeite. Natürlich können Sie auch die kernige Alternative wählen, die sich ebenfalls hervorragend verarbeiten lässt. Außerdem verleihen die kernigen Haferflocken den Rezepten oftmals noch eine etwas nussigere Note als die zarten Flocken. Natürlich können Sie auch gleich Hafermehl

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