Коктейли и напитки - Михаил Георгиевич Малютин

Скачать книгу

150 мл джина, 150 мл вермута, 3 столовые ложки вишневого сока, 1 лимон, 1 яйцо, лед.

      Яйцо взбейте до образования пены. Добавьте джин, вермут, сок лимона и все тщательно перемешайте. В бокалы положите по одному кубику льда и налейте коктейль.

      Коктейль «Провинция Шампань»

      Ингредиенты: 200 мл шампанского, 100 мл вермута, 4 столовые ложки сахара, 1 лимон.

      Размешайте шампанское, сахар, вермут, добавьте сок лимона. К столу подавайте охлажденным, с соломинками в бокалах.

      Коктейль «Фуга»

      Ингредиенты: 100 мл джина, 100 мл белого вермута, 100 мл красного вермута, маслины, лед.

      Джин, белый и красный вермуты тщательно перемешайте. Разлейте в широкие бокалы. К столу подавайте с кубиками льда и маслинами. Маслины или оливки хорошо сочетаются со многими коктейлями.

      Коктейль «Цейтнот»

      Ингредиенты: 250 мл джина, 50 мл лимонного сока, 50 мл газированной воды, 1 чайная ложка сахарной пудры.

      Джин, лимонный сок и сахарную пудру смешайте в шейкере. Коктейль налейте в бокалы, долейте газированную воду. Края бокалов украсьте ломтиками лимонов.

      Коктейль «Осенний сад»

      Ингредиенты: 40 мл вермута, 20 мл коньяка, 10 мл лимонного сока, ягоды вишни.

      Смешайте вермут, коньяк, лимонный сок. В рюмки положите по вишне и разлейте коктейль.

      Коктейль «Мечта»

      Ингредиенты: 20 мл абрикосовой настойки, 20 мл коньяка, 20 мл вишневого ликера, 40 мл вермута, 10 мл апельсинового ликера.

      Смешайте все компоненты в шейкере. Разлейте по рюмкам.

      Коктейль «Танец»

      Ингредиенты: 100 мл десертного вина, 20 мл коньяка, 10 мл ликера «Персиковый», 1 яичный желток.

      Смешайте в шейкере все компоненты и разлейте коктейль по бокалам.

      Коктейль «Джаз»

      Ингредиенты: 50 мл коньяка, 50 мл вермута, 1 апельсин.

      Отожмите сок из апельсина. Смешайте коньяк, вермут и сок, разлейте по рюмкам, украшенным апельсиновой цедрой.

      Коктейль «Дублин»

      Ингредиенты: 25 мл ликера «Бейлис», 25 мл ликера «Кинамон», 10 мл сливок, лед.

      Смешайте в шейкере со льдом ликеры, процедите, налейте в рюмку, добавьте взбитые сливки.

      Коктейль «Атомный»

      Ингредиенты: 30 мл бренди, 1 чайная ложка ликера «Ментолминт», 15 мл вермута.

      Смешайте все компоненты в шейкере со льдом, процедите, налейте в рюмку и тут же подайте.

      Коктейль «Банановый»

      Ингредиенты: 15 мл крем-ликера «Крем де банана», 15 мл абрикосового бренди, 15 мл ликера «Бейлис», 1 банан.

      Смешайте в шейкере бренди и ликер «Бейлис». В рюмку налейте банановый ликер и долейте смесь из шейкера. Украсьте рюмку ломтиками банана, нанизанными на шпажку.

      Коктейль «Фруктовый»

      Ингредиенты: 20 мл «Шерри-бренди», 30 мл яблочного ликера, 15 мл водки, 30 мл апельсинового сока, ягоды вишни, лед.

      Смешайте в шейкере со льдом бренди, ликер и водку, процедите, налейте в фужер. Добавьте апельсиновый сок и украсьте коктейль ягодами вишни.

      Коктейль «Пикник»

      Ингредиенты:

Скачать книгу