LITMIR.BIZ

Скачать книгу

масло из травы употребляют как наружное средство при зубной боли, в индийской медицине – стимулирующее и укрепляющее средство. Душицу используют при атонии кишечника (усиливает перистальтику), спазмах в области желудка, гастритах, воспалении печени, желтухе, бессоннице, нервных расстройствах, коклюше, а также как отхаркивающее средство. Листья и цветки добавляют в ванны при золотухе, сыпях.

      Душица – хороший нектаронос. Зацветает после прекращения цветения липы. Высокая нектарная продуктивность позволяет пчёлам на Алтае и Казахстане собирать до 30 кг ароматного мёда на семью. В горных районах Таджикистана и Узбекистана на задернованных склонах и каменистых грядах душица дает до 10 кг мёда на семью.

      В кулинарии растение входит в состав пряных смесей для паштетов, начинок из ливера или мяса, домашних колбас. Душицу добавляют к жареному, тушёному и запечённому мясу, соусам и подливкам. В итальянской кухне ею ароматизируют пиццу. В некоторых европейских странах с душицей готовят блюда из шампиньонов, отличающиеся нежным вкусом и ароматом.

      В Белоруссии, на Кавказе душицу добавляют при солении огурцов и грибов. В Сибири с ней готовят ароматную начинку для пирогов, смешивая с творогом, мясом, яйцами. Душица хорошо сочетается с многими пряностями, но особенно с чёрным перцем, базиликом, розмарином, майораном.

      В русской кухне душица используется для заваривания чая.

      Эфирное масло применяют при изготовлении ликёров и наливок, в пивоваренном производстве.

      Цветки окрашивают шерсть в оранжево-красный цвет.

      В парфюмерно-косметической промышленности эфирное масло душицы используют для ароматизации туалетного мыла, одеколонов, зубных паст и помад.

      Это интересно

      Считается, что если ветку душицы зашить в подушку, то ребенок будет спокойно спать, не видя кошмаров.

      Раньше орегано причисляли к «травам любви». На самом деле масло из него притупляет либидо. Женщины пытались отвадить мужа от отношений на стороне, кладя ветку растения под матрас супружеской постели.

      Орегано применяют для борьбы с молью.

      Мужчинам не стоит злоупотреблять чаем с душицей, так как он ухудшает эрекцию.

      В Италии душицей приправляют пиццу, из-за чего траву нередко именуют «травой-пиццей».

      Душица чрезвычайно богата витамином С, концентрация которого высока в стеблях растения (565 мг на 100 г). В апельсинах аскорбиновой кислоты намного меньше (всего 60 мг на 100 гр).

      На Руси душицу часто добавляли в квас, а европейцы варили с ней пиво. Это позволяло продлить срок годности напитков.

      Зизифора (ziziphora)

      Зизифора (ziziphora)

      Научная классификация

      Домен: Эукариоты

      Царство: Растения

      Отдел: Цветковые

      Класс: Двудольные

      Порядок: Ясноткоцветные

      Семейство: Яснотковые

      Род: Зизифора

      Зизифора (лат. Ziziphora) – род растений семейства Яснотковые (Lamiaceae), распространённых от Европы до Центральной Азии. Почти все виды сильно ароматичные

Скачать книгу