LITMIR.BIZ

Рассматриваются устройство, назначение и принцип действия разделочного, моечного, теплового, холодильного, погрузочно-разгрузочного и других видов оборудования. Приведены электрические и кинематические схемы отдельных узлов и агрегатов, даны их технические характеристики, производительность, виды потребляемой энергии. Указаны преимущества существующего оборудования для переработки рыбопродуктов перед более ранними моделями. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов высших учебных заведений направлений подготовки бакалавров «Продукты питания животного происхождения», «Технология продукции и организация общественного питания».

Подробнее

Учитываются основные тенденции психологии функционирования и развития конфликтов, использованы современные отечественные и зарубежные концепции в области управления конфликтным взаимодействием людей. Содержится материал для проверки знаний и практикум, который предназначен для формирования навыков и умений по разрешению различных конфликтных ситуаций профессиональной деятельности. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, преподавателей, а также всех, кто интересуется проблемами конфликтов.

Подробнее

Содержит новейшие сведения о программном обеспечении персонального компьютера, структуре и составе пакетов прикладных программ (ППП), назначении компонентов пакета, основах работы с прикладными программами, основах работы в различных профессиональных ППП. Позволяет студентам освоить методы решения задач, связанных с будущей специальностью. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальностям «Туризм», «Реклама», «Профессиональное обучение», «Дизайн», «Прикладная информатика (в сфере сервиса)».

Подробнее

Рассмотрены слесарные операции, применяющиеся при подготовке неметаллических поверхностей изделий к сварке, виды слесарного инструмента, приспособлений и оборудования, типы сварных соединений и швов и их характеристики, а также способы и приемы выполнения сборочных операций отдельных деталей и изделий в целом под сварку и контроль за их качеством. Даны рекомендации по организации рабочего места и безопасным приемам труда при сварочных работах. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по специальности «Сварщик (ручной и частично механизированной сварки (наплавки))».

Подробнее

Приведены характеристики организации, технического оснащения работ и санитарно-гигиенические требования к ведению технологического процесса приготовления, оформления, хранения, подготовки к реализации хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. Рассмотрены классификация, ассортимент, товароведческая характеристика используемого сырья и готовых промышленных смесей. Даны правила взаимозаменяемости сырья, оценки качества сырья и безопасности продукции. Изложены современные технологии приготовления отделочных полуфабрикатов и отделки изделий, способы оформления и технологии приготовления полуфабрикатов для мучных кондитерских изделий. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Повар, кондитер». Может быть полезен работникам хлебопекарной, кондитерской промышленности, работникам, занятым в системе общественного питания.

Подробнее

Рассматриваются вопросы, связанные с деятельностью органов внутренних дел по раскрытию и расследованию преступлений. Отдельное внимание уделяется особенностям осуществления оперативно-розыскной деятельности субъектами МВД России, а также вопросам, связанным с историческими аспектами становления оперативно-розыскной деятельности в Российской Федерации. Рассматриваются оперативно-розыскные характеристики различных видов преступлений, вопросы, связанные с органами дознания, их видами и компетенциями в деле борьбы с преступностью. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для подготовки студентов среднего профессионального образования по специальности «Правоохранительная деятельность».

Подробнее

Рассматриваются вопросы Общей части уголовно-процессуального права, среди которых: понятие уголовного судопроизводства (уголовного процесса), его структура, виды, форма и принципы; участники уголовного процесса, их правовое положение; доказательства и доказывание в уголовном процессе; меры процессуального принуждения, а именно: задержание по подозрению в совершении преступления, меры пресечения, иные меры процессуального принуждения и иные правовые положения общего характера. В контексте Особенной части уголовно-процессуального права в учебнике на основании последних изменений и дополнений в уголовно-процессуальное законодательство раскрывается содержание отдельных стадий уголовного судопроизводства. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов среднего профессионального образования, обучающихся по направлению подготовки «Правоохранительная деятельность», а также для подготовки специалистов среднего звена в сфере юриспруденции.

Подробнее

Изложены основные разделы высшей математики, входящие в базовые программы СПО. Рассматриваются теория пределов, основы дифференциального и интегрального исчисления функций одной и нескольких переменных, теория рядов, элементы теории дифференциальных уравнений, а также основы линейной алгебры и аналитической геометрии – матрицы и их определители, векторы и системы линейных уравнений, прямые и плоскости в пространстве и кривые второго порядка на плоскости. Учебник знакомит с основными темами высшей математики, которые служат основой всего многообразия математических методов, применяемых при решении прикладных задач экономики и финансов, анализа данных и прикладной статистики. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Рекомендовано для освоения профессий из списка ТОП-50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий. Для студентов, обучающихся по различным направлениям среднего профессионального образования, а также студентов младших курсов высших учебных заведений.

Подробнее

Раскрываются основные особенности и роль современных инноваций и инновационных процессов в мировой экономике. Охарактеризованы государственное регулирование инновационной деятельности, а также инновационные стратегии развития. Особое внимание уделяется вопросам планирования, управления и анализа инновационной деятельности в сфере услуг, воздействию инновационного менеджмента и маркетинга на инновационные процессы на гостиничных и туристских предприятиях. Рассматриваются современное состояние и тенденции развития мировой гостиничной и туристической отрасли, новые подходы к предоставлению услуг, в том числе с использованием современных информационных технологий. Приводятся многочисленные примеры необычных видов туризма, уникальных туристских маршрутов, гостиничных предприятий, представленных в мировой гостинично-туристской отрасли. Анализируются инновационные тенденции развития рассматриваемой отрасли: блокчейн-технологии, экологизация, инклюзивные услуги. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки «Гостиничное дело», «Туризм».

Подробнее

Рассматриваются теоретико-методические и практические аспекты экономики индустрии гостеприимства, связанные с анализом особенностей функционирования и развития рынка услуг гостеприимства, повышением эффективности и производительности деятельности гостиничных комплексов. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Гостиничное дело», а также для магистрантов, аспирантов и работников индустрии гостеприимства.

Подробнее