LITMIR.BIZ

Данный учебник представляет собой комплексное многоаспектное изложение ключевых вопросов, связанных с деятельностью предприятий общественного питания. Изложены методология организации услуг общественного питания в зависимости от типа предприятия общественного питания, его технологических особенностей и конкретных условий работы. Большое внимание уделено описанию технологии кулинарной обработки пищевых продуктов и используемых в этом процессе современных материально-технических средств. В учебнике рассмотрены особенности организации трудовых процессов, а также специфика назначения предприятий питания. Вопросы для самоподготовки, темы докладов и практические задания помогут студентам будущим руководителям предприятий индустрии туризма – расширить горизонты знаний по дисциплине и познакомят с зарубежным опытом организации предприятий общественного питания.

Подробнее

Учебник «Основы психиатрии» представляет теоретические и практические аспекты современной науки: характеристику различных видов расстройств психических процессов, описание клинической картины заболеваний, актуальные направления лечебной, реабилитационной и психопрофилактической работы с пациентами. В книге рассматриваются этические вопросы работы психиатров и психологов; указаны законодательные нормы в психиатрии; представлены основные исторические вехи развития психиатрии как науки. Многочисленные примеры базируются на данных отечественного и зарубежного опыта.

Подробнее

Настоящее учебно-практическое пособие содержит подробные ответы на все вопросы, касающиеся рассмотрения и разрешения индивидуальных и коллективных трудовых споров. В нем удачно совмещается изложение необходимых теоретических проблем с решением практических вопросов защиты трудовых прав, свобод и законных интересов юрисдикционными органами. По своей структуре данное пособие сориентировано в первую очередь на преподавателей и студентов юридических вузов и факультетов.

Подробнее

В учебнике в классическом варианте и с позиций современного состояния науки отражены основные физиологические и психофизиологические проблемы развития человека. Процесс созревания в онтогенезе физиологических и психических функций рассматривается с точки зрения основной проблемы современного человекознания – соотношения биологического и социального в природе человека, что позволяет сформировать целостный, научно обоснованный взгляд на эту проблему, опирающийся на достижения в области естественных и гуманитарных знаний и предусматривающий выход на междисциплинарный уровень освоения материала. Учебник отражает современную образовательную парадигму и выводит теоретические фундаментальные знания на уровень их биосоциокультурного осмысления и практического применения в области воспитания и обучения подрастающего поколения.

Подробнее

Перед вами первый отечественный учебник, в котором полно и содержательно представлены теоретические основы и практические аспекты детской игры. В популярной форме изложены разные подходы к пониманию игры: традиционные и современные, психологические и педагогические, отечественные и зарубежные. Показаны особенности различных видов игры и их значение для развития ребенка. Книга содержит большое количество игр: сюжетных, дидактических, игр с правилами и пр. Отдельно рассмотрена проблема компьютерных игр для дошкольников. Книга написана квалифицированными специалистами в области детской игры. Она не только хороший современный учебник, но и практическое пособие по организации игры. Авторы в доступной и убедительной форме показывают преимущества свободной игры перед игровыми обучающими занятиями и технологиями.

Подробнее

Издание описывает основные понятия экзистенциальной философии, психологии и психотерапии. На основе современных методов автор подходит к вопросам использования экзистенциальной психологии и психотерапии в психотерапевтической практике. Задача этого пособия научить студента распознавать и формулировать проблемы личности в контексте ее духовного, социального и индивидуального бытия с позиций экзистенциальной психологии, а также обосновывать применение методов экзистенциальной психологии и психотерапии в научных исследованиях и консультировании.

Подробнее

В учебнике освещена теория методического знания и методической деятельности педагога профессионального обучения. Изложены основные разделы методики профессионального обучения на основе теоретических положений общей и профессиональной педагогики. В приложениях представлены интересные методические указания, рекомендации, советы, памятки, тесты, опросники, задания, позволяющие будущим бакалаврам успешно осваивать методику профессионального обучения.

Подробнее

В учебном пособии освещены теоретические и практические вопросы международного банковского бизнеса. Представлена информация о тенденциях и организационно-правовых формах международного банковского дела, вопросах его регулирования, а также данные об офшорном банковском предпринимательстве, его масштабах, формах, преимуществах и ограничениях. После каждой главы помещены тесты для самопроверки, представлены также кейсы, деловая игра по материалам всего курса. Учебное пособие предназначено для студентов и слушателей, проходящих обучение по экономическим и финансовым направлениям на всех уровнях программ федеральных государственных образовательных стандартов высшего и послевузовского образования.

Подробнее

Любое СМИ является субъектом гражданского общества и обязано вести ответственную политику по отношению к своей аудитории в частности и к обществу в целом. Очевидный конфликт между общественными ценностями и коммерческими задачами должен преодолеваться с помощью высокопрофессионального, обладающего интегральными характеристиками менеджмента. Изучение основ бизнес-моделирования СМИ необходимо для разрешения существующих антагонистических противоречий в структуре деятельности предприятия, обеспечивающего функционирование массмедиа. Целью курса является формирование соответствующего комплекса знаний и навыков, которые позволят организовать оптимальное функционирование массмедиа. Учебник может быть полезен не только для студентов, но и для оптимизации деятельности уже работающих организаций.

Подробнее

Данное учебное пособие предназначено для оказания студентам помощи в освоении курса учебной дисциплины, рассчитано на усвоение студентами основных положений и подходов, характеризующих порядок использования объектов интеллектуальной собственности в гражданском обороте, рассмотрение объектов и субъектов интеллектуальных прав, уяснение способов защиты интеллектуальных прав. В издании рассмотрены актуальные проблемы науки гражданского права, законодательства, регулирующего отношения в сфере права интеллектуальной собственности и практики его применения, а также возможные пути решения указанных проблем.

Подробнее