LITMIR.BIZ

Содержит темы, касающиеся технологии приготовления холодных и горячих напитков, а также национальных напитков. Приведены особенности производства, оформления и отпуска напитков. Рассмотрены факторы, формирующие качество напитков, приготовленных из свежих, быстрозамороженных и сушеных продуктов. Приведены требования к качеству данной продукции – как органолептические, физико-химические, так и микробиологические. Соответствует ФГОС СПО последнего поколения. Для студентов СПО, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания». Может быть рекомендован для преподавателей, специалистов системы общественного питания.

Подробнее

Приведены приоритетные,пионерные результаты разработки составов и исследования свойств новых композиций и пропиточных технологий с использованием жидкого стекла для значительного повышения долговечности и декоративности строительных материалов,изделий и конструкций на основе минеральных вяжущих, древесины,железоуглеродистых сплавов.Изложены экспериментально-теоретические основы процессов их пропитки.Описаны результаты широкого освоения технологий в реальном секторе экономики и в бытовой сфере. Данные,изложенные в книге,потенциально интересны для неограниченного круга специалистов строительной, ремонтно-строительной, реставрационной сфер, агропромышленного комплекса и системы ЖКХ, служб технадзора и подразделений хозяйствующих субъектов,занимающихся их ремонтом и антикоррозионной защитой, предприятий по производству строительных изделий и конструкций, научно-педагогического персонала учебных заведений и НИИ, аспирантов, бакалавров, магистров и студентов, а также технологов и проектировщиков, работающих в этих и смежных с ними сферах. Материалы книги с успехом могут быть использованы также при преподавании и изучении курса «Коррозия и защита материалов», «Техническое обслуживание и ремонт зданий и сооружений» в учебных заведениях соответствующего профиля. Ключевые слова:жидкое стекло, использование, строительные материалы, технико-эксплуатационные показатели, пропитка, декорирование, экспериментально-теоретические основы,инновации, приоритет, НОУ-ХАУ.

Подробнее

История экономики строительства и архитектуры с древнейших времен до начала ХХ века (кн. 1). Рассматриваются основные периоды (египетское строительство, Византия, Древняя Греция, Рим и т.д. , включая Х1Х век – Европа и США.

Подробнее

В монографии приведены основные сведения об устройстве и организации эксплуатации лифтов в подразделениях уголовно-исполнительной системы. Монография разработана с целью изучения или ознакомления работников УИС с: историей возникновения лифтов, классификацией лифтов, назначением и типах лифтов используемых в УИС, устройстве и принципе действия лифтов, безопасностью лифтов в настоящее время. Материал, рассмотренный в данной научной работе, представляет непосредственный интерес для подготовки ответственных за организацию эксплуатации лифтов и лифтеров, а также для работников технических служб учреждений и органов уголовно–исполнительной системы России.

Подробнее

Актуальность темы работы: в условиях плотной городской застройки при выполнении работ по реконструкции, реставрации и модернизации зданий, а также устройстве различных геотехнических сооружений (подпорные стены, грунтовые анкеры, струйная технология закрепления грунтов, геотекстиль), все чаще находят применение так называемые «щадящие» технологии. Главное преимущество которых заключается в выполнении комплекса работ по усилению существующих фундаментов и оснований, креплению опорных конструкций (постоянные и временные стены), нагельному креплению склонов и закреплению грунтового основания без ударных, вибрационных и механических воздействий. Одним из ярких представителей данной технологии являются грунтовые анкерные сваи. Использование анкерных свай также продиктовано интенсивным развитием инфраструктуры городов при проектировании и строительстве высотных общественных и жилых зданий и сооружений в глубоких и больших в плане котлованах для закрепления ограждающих конструкций, подпорных стен, фундаментных плит, укреплением откосов и склонов, прокладки подземных тоннелей, дорог и других геотехнических сооружений. Таким образом, разработка эффективных конструкций буроинъекционных свай и анкеров, оценка их взаимодействия с глинистым грунтовым основанием является актуальной темой исследований. Ключевые слова: буроинъекционная свая, контролируемое уширение, пакер, глинистые грунты, численное моделирование.

Подробнее

В настоящем пособии, посвященном новой прикладной дисциплине, возникшей на стыке экспериментальной химии и математики, даны теоре-тические основы обоснования основных методов и приемов статистической обработки экспериментальных данных химического анализа. Рассмотрены характеристики методик измерения экспериментальных величин, способы их оценивания и нормирования. Обсуждены способы оценки случайных и систематических погрешностей при метрологической аттестации химического состава различных объектов. Даны точные рекомендации по точечным и интервальным (доверительным) оценкам как истинного значения измеряемой величины и точности измерений, так и параметров эмпирических формул. Приведены простейшие методы проверки гипотез и основные сведения о корреляционных и регрессионных зависимостях. В пособии также рассматриваются вопросы, связанные с использо-ванием хемометрических процедур при анализе экспериментальных данных в различных областях химии, приводятся примеры практических заданий. Хемометрика использует математические, статистические и другие методы для извлечения достоверной химической информации из экспери-ментальных данных. Пособие написано на основе курса «Хемометрика» и предназначено для студентов, обучающихся по направлению «Химия» (04.03.01) и специ-альности «Фундаментальная химия» (04.05.01), а также магистров обу-чающихся по направлению «Химия» (04.04.01 (по направлениям)) и «Пе-дагогическое образование» (44.04.01 – «Химическое образование»). Посо-бие также может быть полезно при чтении лекций и проведении лабора-торно-практических занятий для студентов различных форм обучения других направлений.

Подробнее

The European Commission"s support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents, which reflect the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein. The book is intended for students enrolled in the program “Technology of Internet of Things and Smart City”. The book includes training materials and guidelines for self-monitoring (questions for self-testing). For successful study of the course, the diligent training in previously studied IT disciplines is required.

Подробнее

The European Commission"s support for the production of this publication does not constitute an endorsement of the contents, which reflect the views only of the authors, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein. The book is intended for students enrolled in the program “Technology of Internet of Things and Smart City”. The book includes training materials and guidelines for self-monitoring (questions for self-testing). For successful study of the course, the diligent training in previously studied IT disciplines, electronics, automatics and modeling of systems is required.

Подробнее

Содержит схемы и описание принципа действия основных узлов цифро-аналоговой и аналоговой электронной техники, необходимых для соединения объекта управления с электронной управляющей системой. Основное внимание уделено аналого-цифровым и цифро-аналоговым преобразователям, поскольку современные управляющие системы преимущественно реализованы на цифровой технике. Рассмотрены вопросы выбора частоты преобразования, разрядности, запоминания аналоговых сигналов на устройствах выборки – хранения, преобразования непрерывных сигналов в дискретные с использованием компараторов и триггеров Шмитта. Анализируется целесообразность коммутации АЦП, соединения нескольких ЦАП для повышения разрядности, рассмотрены задачи обеспечения гальванической развязки. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Управление в технических системах».

Подробнее

Приводятся методы расчетов основных гидрологических характеристик для строительного проектирования при наличии, недостаточности и отсутствии данных гидрометрических наблюдений в пункте проектирования. Рассмотрены методы расчета годового стока и его внутригодового распределения, максимальных расходов воды весеннего половодья и дождевых паводков, минимальных расходов воды и наивысших уровней воды рек и озер. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по укрупненной группе направлений «Науки о Земле».

Подробнее