Пособие оставлено в соответствии с государственным стандартом образования по направлению подготовки дипломированных специалистов «Биотехнология», специальности «Биотехнология». Включает общие теоретические основы дисциплины, вопросы практического осуществления биотехнологических процессов и прикладные аспекты по отраслям биотехнологии. В приложении дан словарь терминов.
