LITMIR.BIZ

В структуру настоящего курса включены жизненные вопросы и проблемы отрасли общественного питания с учетом современных требований к организации производства и обслуживания в ресторанном бизнесе. Излагаемый материал базируется на актуальных вопросах ассортимента и функциональных особенностях пищевых продуктов, основного и дополнительного сырья и их комплексного взаимодействия. Особое внимание в курсе уделено нормативным требованиям по организации производства ресторанной продукции. Показаны технологические процессы, обеспечивающие выпуск блюд и кулинарных изделий высокого качества, удовлетворяющих запросы потребителей. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Подробнее

Курс посвящён прикладным аспектам экологии и устойчивого природопользования. Изложены формы антропогенного воздействия на биосферу, методы охраны окружающей среды, принципы рационального использования природных ресурсов, а также направления международного экологического сотрудничества. Пособие включает теоретические материалы для подготовки к занятиям, практические упражнения, расчётные задачи, тесты и вопросы для самоконтроля. Комплексный подход, основанный на сочетании теории и практики, способствует развитию критического мышления и формированию у обучающихся навыков применения знаний в профессиональной деятельности. Пособие соответствует современным образовательным стандартам и предназначено для студентов, преподавателей и специалистов в области экологии и устойчивого развития.

Подробнее

Книга посвящена весьма актуальной и популярной сегодня теме технологии информационного моделирования (ТИМ), прежде всего в архитектуре, и реализации ТИМ с помощью российской программы Renga. Эта книга будет полезна как студентам архитектурно-строительных специальностей, так и опытным проектировщикам всех направлений, осваивающих технологию информационного моделирования зданий и сооружений. В этом учебнике читатель найдёт ответы на вопросы о методах трехмерного моделирования строительных объектов, от простых зданий до сложных памятников архитектуры, которые заложены в программу Renga. Он также познакомится с внутренней идеологией этой программы, что облегчит ему в дальнейшем самостоятельное движение в освоении ТИМ с помощью программы Renga.

Подробнее

Наука о деньгах, кредите и банках – одно из самых популярных направлений исследований, так как вместе с процессами глобализации стало ясно, что сфера денежно-кредитных отношений и соответствующих им институтов является ключевой для развития всех сфер экономики, усиливая подчас до критических значений элементы неустойчивости и риска. В курсе охвачены все разделы дисциплины. Материал дает комплексное представление об основных элементах, составляющих современную денежно-кредитную систему страны, и об особенностях функционирования ее институтов в глобальной экономике.

Подробнее

В курсе представлены теоретические и методические основы реализации комплекса «Готов к труду и обороне» в системе образования и для населения различных возрастных групп. В курс включены обобщающие таблицы и схемы, задания для самоконтроля, а также сборник практических работ, направленных на систематизацию знаний. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для студентов высших учебных заведений, обучающихся по гуманитарным, педагогическим направлениям, учителей физической культуры и других специалистов системы физического воспитания.

Подробнее

В курсе рассматриваются вопросы, связанные с основами построения систем искусственного интеллекта, моделями и методологией вывода знаний, инструментами инженерии знаний, анализа данных и реализацией алго ритмов искусственного интеллекта на практике. Описаны концептуальные принципы реализации экспертных систем, нечеткой логики, искусственных нейронных сетей и т. д. Теоретический материал сопровождается обширным практикумом, решение задач которого демонстрируется как в рамках анали тической платформы, так и в форме программных реализаций на языке Python. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Для бакалавров и магистров, обучающихся по направлениям «Информатика и вычислительная техника», а также другим направлениям, связанным с разработкой новых информационных технологий и интеллектуальных систем.

Подробнее

Настоящий курс посвящен радиоаналитическим методам анализа жидкостей. Расматриваются ядерно-физические и радиохимические методы: радиоактивационный анализ, метод радиоактивных индикаторов, изотопное разбавление, мессбауэровская спектроскопия, радиометрический метод.

Подробнее

Коллектив авторов подготовил данный курс на основе курсов лекций, прочитанных в НИУ «ВШЭ», с учетом новых тенденций развития финансовых рынков и современных требований к подготовке специалистов для работы на рынке ценных бумаг. В курсе актуализированы и более подробно освещены вопросы, связанные с развитием новых финансовых инструментов. Соответствует актуальным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Для студентов учебных заведений среднего профессионального образования, организаций и лиц, выполняющих операции с ценными бумагами.

Подробнее

В курсе системно изложены основные принципы хранения плодоовощной продукции, требования к качеству зерна, плодов и овощей, а также протекающие в них физико-биохимические процессы. Подробно описаны общие технологические приемы хранения как отдельных групп зерновых и плодовых, так и овощных культур. Для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования.

Подробнее

Курс содержит описание основ проектирования и экологической экспертизы проектов, требований к обоснованиям экологической безопасности объектов, методов оценки допустимости воздействий техносферы на окружающую среду, нормативных методов расчета концентраций вредных веществ при разбавлении сбросов в водоемах и рассеивании выбросов в атмосфере. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным требованиям. Предназначен для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по инженерно-техническим специальностям, а также может использоваться при подготовке и переподготовке лиц, ответственных за экологическую безопасность.

Подробнее