LITMIR.BIZ

Сегодня – первый день лета и мы хотим рассказать тем, кто не успел прийти в форму к началу лета. Отказываться от еды? Ни в коем случае! Что же делать? Об этом расскажет нам врач-диетолог, директор клиники «Premium Aesthetics» Наталья Григорьева.

Подробнее

Казалось бы, что такого в борще? Безусловно, это блюдо умеет готовить каждый, но как сделать его интереснее? Может, шоколад добавить? Наш гость, шеф-повар ресторана Hong Kong и гастробара «Никуда не едем», популяризатор молекулярной кухни, кулинар, автор сотен авангардных блюд Дмитрий Шуршаков считает, что это может быть хорошей идеей! О том, как сделать банальный в продукт в произведение кулинарного искусства.

Подробнее

Поговорили о грузинской кухне. Пока мы писали этот анонс, у нас уже потекли слюнки от мыслей о хинкали, пури, хачапури, чаче и, конечно же, о грузинском вине! Наш гость, шеф-повар ресторана «Казбек» Мамия Джоджуа, рассказал об истории и эволюции грузинской кухни.

Подробнее

Многие люди едят, скажем так, без разбора. Наш гость, шеф-повар Станислав Песоцкий, расскажет о концепциях питаниях, такие как, например, вегетарианство или веганство. А вы знаете, чем одно отличается от другого? Узнайте в эфире!

Подробнее

Огромная часть культуры Ирландии – это пабы. А вы знаете, что паб – это сокращение от слова Public house (в переводе публичный дом, но не в том смысле). О том, как приживаются пабы в России, нам расскажет ресторатор, управляющий партнер Pub Life Group Денис Бобков.

Подробнее

Сладкое на ночь? Легко! Игорь Ружейников сегодня весь вечер его дегустировал, разбирался в тонкостях, и узнавал все полезные свойства. Помогали наши очаровательные гостьи: Анна Куклина, заместитель главного редактора Издательского дома «Гастроном» и Александра Епифанова, автор проекта «Мода Меда».

Подробнее

Анна Куклина, заместитель главного редактора ИД «Гастроном» и Юрий Кесельман, солевой сомелье, владелец магазина соли Salt Lab целый час проговорили о соли. Казалось бы, приправа – а сколько тем! О запрете и санкциях на соль, добыче, редких видах соли и стоимости.

Подробнее

Нам говорят "Молоко – источник кальция! Пейте больше молока, ешьте больше молочных продуктов – и у вас будут здоровые белые зубы! Так ли это? Спросим у директора компании «А2 Молоко» Вартана Аветова и директора по развитию компании Сергея Сонкина.

Подробнее

Вместе с заместителем главного редактора журнала « Гастроном» Анной Куклиной и сопредседателем Союза потребителей «Росконтроль» Александром Борисовым поговорили о том, что детские стиральные порошки более токсичны, чем обычные, и о нарушениях технологий их изготовления, о более жестких требованиях контроля в России и как работает «Росконтроль», о том, каким производителям можно доверять и какие продукты можно покупать без опаски.

Подробнее

На днях вышла новость: спрос на мороженое в Москве из-за жары этим летом вырос на 15%. Чем не повод поговорить об этом десерте в главной кулинарной программе на «Маяке»! В гости мы позвали Николая Синицына, руководителя Группы компаний «My Gelato». Всё о джелато артиджинале, эскимо, советском мороженом и гастро-энтузиастах. Разбирались вместе с главным редактором журнала «Гастроном» Андреем Захариным и нашим ведущим Игорем Ружейниковым.

Подробнее