Украинская, белорусская, молдавская кухни - Ксения Поминова Народная кухня

Скачать книгу

мясорубку с картофелем и луком, посолите, хорошо перемешайте, сформируйте котлеты. Запанируйте их в сухарях, обжарьте с двух сторон до готовности на растительном масле. В отдельной посуде растопите сливочное масло со сметаной и лимонным соком. Перед подачей на стол котлеты полейте соусом.

      Рыбные шарики

      Ингредиенты

      400 г филе трески, 100 г пармезана, 70 г муки, 50 г сливочного масла, 2 зубчика чеснока, 1 головка репчатого лука, соль.

      Способ приготовления

      Рыбу вымойте, пропустите через мясорубку.

      Сыр натрите на крупной терке. Овощи вымойте, очистите, чеснок измельчите с помощью чеснокодавилки, лук мелко нарежьте. Смешайте рыбу, сыр и овощи, посолите, сформируйте небольшие шарики, запанируйте их в муке. Противень смажьте маслом, выложите на него рыбные шарики, готовьте при температуре 120 °C 50 мин.

      Рыбная запеканка

      Ингредиенты

      500 г филе судака, 50 г сливочного масла, 150 мл сливок, 5 яиц, 3 клубня картофеля, черный молотый перец, соль.

      Способ приготовления

      Филе вымойте. Картофель вымойте, очистите.

      Рыбу и картофель отварите в подсоленной воде до готовности, затем пропустите через мясорубку.

      Яйца взбейте со сливками, посолите, поперчите. Противень смажьте маслом, ровным слоем выложите на него картофель с рыбой, залейте яичной смесью. Запекайте при температуре 180 °C 20 мин.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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

Скачать книгу