800 блюд для разгрузочных дней - Отсутствует

Скачать книгу

сбрызнуть оливковым маслом, смазать пропущенным через пресс чесноком. Сверху положить ломтики моцареллы и помидоров, посыпать рубленым зеленым луком. Бутерброды выложить на противень, смазанный растительным маслом, и запекать в духовке при температуре 180 °C 10 мин. Готовые бутерброды слегка поперчить и украсить листочками базилика.

      Тосты с помидорами

Что понадобится:

      2 ломтика хлеба, 1 крупный помидор, 100 г сыра

И начинаем готовить:

      Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сковороде без масла. Помидор нарезать кружочками, выложить на ломтики хлеба и посыпать тертым сыром. Запекать в духовке или микроволновой печи до полного расплавления сыра.

      Бутерброды с консервированным тунцом

Что понадобится:

      1 батон, 280 г консервированного тунца, ¼ красной луковицы, 2 ст. л. рубленого укропа, 3 стебля сельдерея, майонез, ½ ч. л. цедры лимона, ¼ ч. л. горчицы

И начинаем готовить:

      Батон нарезать ломтиками, подсушить в духовке. Консервированного тунца размять вилкой, добавить мелко нарезанный лук, укроп, сельдерей, тщательно перемешать. Майонез смешать с горчицей и лимонной цедрой. На ломтики хлеба нанести немного майонезной смеси, выложить начинку из тунца. Бутерброды украсить майонезом и зеленью.

      Легкий бутерброд с изюмом

Что понадобится:

      1 батон, изюм, зелень укропа, оливковое масло

И начинаем готовить:

      Батон нарезать ломтиками, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке при температуре 180 °C до золотистой корочки (15 мин). Изюм промыть, обсушить и вместе с мелко нарубленным укропом обжарить в оливковом масле. Приготовленную начинку выложить на тосты.

      Зеленые бутерброды

Что понадобится:

      4 ломтика белого хлеба, 50 г зелени, 1 зубчик чеснока, 50 г сливочного масла, соль

И начинаем готовить:

      Ломтики хлеба слегка подсушить в духовке. Сливочное масло растереть с пропущенным через пресс чесноком, добавить мелко нарубленную зелень, соль, тщательно перемешать. Приготовленную массу нанести на ломтики хлеба.

      Овощной хот-дог

Что понадобится:

      булочки для хот-догов, 2 помидора, 1 стакан тертой моркови, 1 стакан бобов, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, ¼ стакана рубленой петрушки, листья салата, ½ стакана семян подсолнечника, 2 ст. л. молотого льняного семени, 1 стакан молотых овсяных хлопьев, 1½ стакана панировочных сухарей, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, тмин, орегано, ¼ ч. л. перца чили, соль

      Для соуса барбекю: 100 мл кетчупа, 1 ст. л. острого соуса, 50 мл красного винного уксуса, 2 ч. л. сухой горчицы, 2 ч. л. паприки, молотый черный перец, 50 г коричневого сахара, соль

И начинаем готовить:

      Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить в оливковом масле. Молотое семя льна залить ½ стакана теплой кипяченой воды, оставить на 10 мин. Затем переложить в чашу блендера, добавить обжаренный лук и чеснок, бобы, тертую морковь, зелень петрушки, семена подсолнечника, молотые овсяные хлопья и панировочные сухари, измельчить до однородности.

Скачать книгу