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      Text: Susanne Hansch

      Illustration: Frithjof Spangenberg,

      Christine und Harald Ott

      Ebook ISBN 978-3-86751-552-8

      Print

      ISBN 978-3-86751-

      064

      -6

      Herausgeber: Kinderleicht Wissen Verlag GmbH & Co. KG

      Würzburger Str. 5, 93059 Regensburg, Tel. 0941/56 81 89 54

      ©2012 Alle Rechte vorbehalten

      Illustration Leitfigur Benny Blu:

      Christine und Harald Ott, www.blattformat.de, Freiburg

      Druck: pms Offsetdruck GmbH, 90530 Wendelstein

      www.bennyblu.de

      Getreide

      Vom Korn zum Brot

      Text von Susanne Hansch

      Illustriert von Frithjof Spangenberg &

      Christine und Harald Ott

      ___________________

      Für Florian Schlegel,

      der wissen wollte,

      wie aus Getreide Brot gemacht wird

      ___________________

      Benny Blu im alten Backhaus

      Seit dem frühen Morgen sind Benny, Papa und

      Mama auf einer Wanderung. „Ich hab Hunger!

      Wo ist denn eine Bäckerei?“, jammert Benny.

      „Hätte ich doch mein Brot nicht schon so früh

      gegessen!“ Aus einem Häuschen kommen Leu-

      te mit großen, duftenden Broten heraus. Benny

      Blu und seine Eltern schauen hinein.

      „Ist das hier eine Bäckerei?“, fragt Benny.

      „Nein“, antwortet eine Frau, „das ist unser al-

      tes Backhaus. Hier backen wir zusammen Brot,

      so wie die Dorfbewohner früher.“

      Benny Blu und seine Eltern bekommen ein But-

      terbrot zum Probieren. „Hm, das schmeckt

      aber gut!“, schwärmt Benny. „Wie wird dieses

      Brot eigentlich gemacht?“

      „In einer Holzwanne kneten wir den Teig. Er

      besteht aus Mehl, Wasser und Sauerteig. Die

      geformten Brote lassen wir in Körben ruhen.

      Zuletzt backen wir sie im Steinbackofen.“

      Benny möchte nun alles über Getreide und

      Brot wissen. „Welche Getreidesorten gibt es?

      Wie erntet man Getreide? Seit wann backt man

      Brot? Und was ist Sauerteig?“

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