ТОП просматриваемых книг сайта:
Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при сахарном диабете. Марина Смирнова
Читать онлайн.Название Лечебное питание. Рецепты полезных блюд при сахарном диабете
Год выпуска 2013
isbn 978-5-386-05710-7
Автор произведения Марина Смирнова
Жанр Кулинария
Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте сметаной, посолите и перемешайте. Полученную массу равномерно распределите по блюду, украсьте веточками укропа и подайте на стол.
Супы
Суп куриный диетический с цветной капустой
Ингредиенты
1 курица, 700 г цветной капусты, 1 луковица, 1 корень петрушки, 3 л воды, 2 ст. ложки топленого масла, 2 ст. ложки измельченной зелени укропа и петрушки, соль.
Способ приготовления
Разделите курицу на несколько кусков, хорошо промойте, залейте холодной водой, посолите, доведите до кипения.
Положите в кастрюлю очищенные корень петрушки и лук, мелко нарубленную зелень, топленое масло и варите на небольшом огне. Цветную капусту разберите на мелкие соцветия, промойте и добавьте в бульон за 15 минут до готовности.
Суп горячим разлейте по порционным тарелкам и подайте на стол.
Суп со шпинатом на мясном бульоне
Ингредиенты
300 мл мясного бульона, 50 г листьев шпината, 2 яичных желтка, 3 ст. ложки сметаны (нежирной), 3 ст. ложки оливкового или подсолнечного масла, 0,25 ч. ложки черного молотого перца, соль.
Способ приготовления
Шпинат хорошо промойте, обсушите на салфетке, выложите на сковороду с разогретым растительным маслом и тушите под крышкой до размягчения. Затем дайте остыть и измельчите с помощью блендера до пюреобразного состояния. Добавьте соль, черный перец, желтки и тщательно разотрите ложкой.
Разогрейте бульон, положите в него полученную массу, доведите до кипения на слабом огне и варите, непрерывно помешивая, около 5 минут.
Готовый суп разлейте по порционным тарелкам, добавьте сметану и сразу же подайте на стол.
Суп грибной на мясном бульоне
Ингредиенты
1 л мясного бульона, 100 г лесных грибов (любых), 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления
Грибы хорошо промойте, мелко нарежьте и слегка обжарьте в растопленном сливочном масле, после чего положите в кипящий бульон, добавьте соль, черный перец и варите под крышкой до готовности.
Конец ознакомительного фрагмента.
Текст предоставлен ООО «ЛитРес».
Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.
Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.