LITMIR.BIZ

Скачать книгу

пусть даже и через силу, то не лучше ли делать это толково и со вкусом?

      Когда человек, не любящий готовить, начинает проявлять интерес к кулинарии, в его сознании происходят изменения. И большую роль в этом играет наше подсознательное стремление к творчеству. Если возникает интерес к какому-нибудь делу, а потом появляются и первые результаты, то и успех неизбежен. Вознаграждение за труды приходит в виде морального удовлетворения, в осознании того, что мы сделали что-то приятное для своей семьи, друзей и для самих себя.

      Кроме этого, мы еще учимся лучше понимать себя и окружающих. Одним из первых среди авторов блестящих книг по кулинарии был известный французский политик и гурман Жан Антельм Брилла-Саварэн. Именно он однажды заметил: «Человек есть то, что он ест». Ему же принадлежит и другое изречение: «Если Адам и Ева сделали то, что они сделали, за одно яблоко, то подумать только, чего бы они могли пона-творить ради фаршированной трюфелями индейки!»

      Каждая страна мира имеет свою, неповторимую кухню. В жарких экваториальных странах готовят острую пищу, в которую щедро добавляют перец. Для каждой страны характерно свое блюдо – чили в Латинской Америке, карри в Индии, алжирский кус-кус в песках Сахары. Их острота соответствует горячему характеру и южному темпераменту живущих там людей. Но чем дальше на север, тем жирнее становится пища, призванная защитить от суровых зимних холодов. Там живут полные, общительные люди. И эти примеры лишь доказывают справедливость утверждения, что если мы знаем, что люди едят, то мы знаем, что они из себя представляют. Двумя ключами к познанию людей являются их привычки в еде и их дни рождения.

      В каком-то смысле эта книга выполняет роль миротворца. За столом переговоров есть место для недоверия и подозрительности. А за кухонным столом царят мир и покой. И факт остается фактом: настоящие войны начинаются не на кухне.

      Итак, Телец, пришло время рассмотреть несколько меню и рецептов, которые великолепно подходят для того, чтобы занять должное место на кухне Второго Дома.

      Грибной салат по-итальянски

      Браголе

      Травяной хлеб

      Десерт Венеры

      Телец, вам непременно следует попробовать этот аппетитный салат. Эта сытная закуска замечательным образом годится для того, чтобы вы начали с нее свой обед.

ГРИБНОЙ САЛАТ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ(6 порций)

      1 кочан салата-латука

      6 кружков помидора

      10 больших грибов, порезанных тонкими ломтиками

      2 цуккини, порезанные тонкими ломтиками

      соль

      итальянская салатная заправка

      Из внешних листьев латука сделать чашечки и разложить их по шести тарелкам для салата. Оставшийся латук порезать и выложить горкой на каждый лист. В середину каждой порции положить ломтик помидора, а сверху – ломтики грибов. Цуккини разложить вокруг помидора веером. Посыпать солью и полить итальянской салатной заправкой.

ИТАЛЬЯНСКАЯ САЛАТНАЯ ЗАПРАВКА

      6 столовых

Скачать книгу