LITMIR.BIZ

Скачать книгу

поведения, разговора, оценки, терминологию, взгляды, отношение к житейским процессам, в которых отражаются их культура, воспитание, широта кругозора, во многом определяющие успешность жизни детей! Четырёх-летний ребёнок, глядя, как мама накрывает на стол, неожиданно произнёс, мне бы такую жену. Откуда у него проклюнулась эта мысль? Какой вывод можно сделать из его слов?

      Многие бывали в ресторанах, кто чаще, кто реже. В последние годы к ним изменилось отношение, из «центров растления» они превращаются в очаги культуры. Отчасти это связано с их доступностью, необычностью интерьера, некой чопорностью, сервировкой стола, спокойствием, возможностью выбора блюда, размеренностью обслуживания, позволяющей не торопливо беседовать с друзьями, коллегами, проводить деловые встречи, способствующие созданию доверительных отношений, не говоря уже о торжественных обедах и ужинах. Здесь ни у кого не возникнет мысль «слопать» заказанное блюдо, встать и уйти из-за стола. В чём причины разницы в поведении за столом дома и в ресторане? Кто мешает воспроизвести мини ресторан на дому, где все члены семьи, на некоторое время, замещают работников общепита. Многое из перечисленного, сделать не удастся, но в том и состоит культура питания, состоящая из множества элементов, кажущихся на первый взгляд не играющими, никакой роли. Чего стоит только сервировка стола, не позволяющая сесть за стол в затрапезном виде, вывалить локти и хлеб, нарезанный ломтями, на стол, а наличие ножа и вилки вынудят ими пользоваться постоянно, после чего на нём не останется места для посторонних предметов, вроде книги, а теснота, наилучшим образом передаст всю теплоту застолья. Совсем не обязательно наличие на столе экзотических разносолов и яств, но вид и вкусовые качества приготовленных блюд должны радовать не только глаз, но желудок, иначе все предыдущие потуги будут напрасны. Правда после такого обеда придется мыть больше посуды, но коллективный дух и удовольствие от времени, проведенного за семейным столом, компенсирует все невзгоды. Кто-то совместное застолье на кухне использует для уменьшения количества подходов к мойке или совмещает с просмотром телевизора, чтением книги. Всё это напоминает рабочую столовой, поел, вытер салфеткой губы и ушёл. Такая обстановка в кухне случается, когда в ней действует кухарка, а не её глава. При этом надо помнить, сколь ни мала была кухня, на ней всегда найдётся место для всех!

      В своё время А.Райкин сказал, мы не умеем общаться. Наше быстро текущее время не всегда позволяет собрать всех в будние дни за одним столом, тем не менее, при желании всегда найдётся время для «посиделок», чтобы всем вместе выпить по чашке чая, молока, встретиться глазами и обменяться мнениями о прошедших, заинтересовавших событиях, с которых начинается семейное взаимопонимание. Сегодня для этого многим легче использовать клавиатуру, чем речь. Переданная информация не требует сию минутного отклика, что противоречит живому разговору, способствующего проявлению внимания и заботы о человеке.

Скачать книгу