Скачать книгу

spektrum zadań wymagających bezpośredniej, osobistej wiedzy i nadzoru osoby, która bez względu na wysokość swojej pensji jest zainteresowana ich rozwiązaniem, ogranicza rozmiary restauracji w porównaniu z wielkością stalowni, fabryki samolotów czy kopalni. Nawet w przypadku sieci restauracyjnych o zasięgu ogólnokrajowym wiele lokali zarządzanych jest bezpośrednio przez właścicieli, którzy nabyli od centrali prawo do „franchise", i choć w jej ramach otrzymują gotowe standardy obsługi, reklamę czy ogólne dyrektywy, wiele zadań kontrolnych i nadzór pozostaje w rękach poszczególnych właścicieli. Pionierem restauracyjnej franszyzy była w latach 1930. firma „Howard Johnson" – od niej pochodziła połowa kapitału, druga połowa wnoszona była przez zarządców poszczególnych biznesów. Taki system czynił tych ostatnich udziałowcami biznesu, a nie pracownikami najemnymi cieszącymi się stałą, bezpieczną pensją.

      Koszty produkcji różnią się nie tylko ze względu na jej wielkość, różnią się nie tylko pomiędzy poszczególnymi sektorami gospodarki, różnice dotyczą także stopnia wykorzystania zdol ności produkcyjnych. Jeśli w posiadającym 200 miejsc samolocie na chwilę przed startem zajętych jest 180 miejsc, koszt posadzenia dodatkowych 20 pasażerów z listy oczekujących wręcz nie ma znaczenia. Fakt ten wyjaśnia, skąd biorą się tak zasadnicze różnice w cenach biletów pasażerów lecących tym samym samolotem. Niektórzy z nich kupili bilety objęte pełną gwarancją miejsc, inni kupili zasadniczo szansę (obietnicę) otrzymania miejsca. Różne poziomy prawdopodobieństwa czy gwarancji oznaczają dla linii lotniczej – i nie tylko – różne poziomy kosztów. Priorytet, jaki dla poszczególnych pasażerów stanowi gwarancja otrzymania miejsca jest różny dla różnych pasażerów w różnym miejscu, w różnym czasie. Ci, którzy znajdują się w pilnej podróży służbowej muszą mieć niepodważalne gwarancje otrzymania miejsca nawet kosztem droższego biletu, inni, dla których koszt podróży ma znaczenie zasadnicze, mniej dbają o termin lotu, bardziej zaś o cenę biletu.

      Конец ознакомительного фрагмента.

      Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

      Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

      Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.

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

Скачать книгу