LITMIR.BIZ

      Я заказал себе вот что: салат оливье, щи пустые,

      мясо с картофелем, сок апельсиновый, пару кусочков

      черного хлеба, – всего заплатил рублей сорок. Чуть больше.

      Сел возле окон, где столики на одного человека

      были рассчитаны, и приступил к поглощению пищи.

      ГЛАВКА СЕДЬМАЯ

      Вот написал «приступил к поглощению» и почему-то

      армию вспомнил. Похожая есть там команда солдатам

      в час, когда их приведут вечно строем, – а, помню, в учебке

      и в туалет только строем ходили, – рассадят на лавки

      вкруг деревянных столов, на которых железные миски

      иль оловянные, ложки такие ж, бадьи, в коих жидкость

      с салом, что плавает сверху кусками, потом по команде

      есть разрешат. Представляете, каждый стремился побольше

      сала вареного кус ухватить. Вот меняет как вкусы

      армия! Все, на что раньше глядел с отвращеньем, служивый

      так уплетает, что треск за ушами стоит. Я, к примеру,

      очень пюре из гороха тогда полюбил, хотя прежде

      в школьной столовой, когда на гарнир подавали ребятам

      это пюре из гороха, мог рвотный рефлекс моментально

      с первой же ложки почувствовать. А уж вареное сало

      видеть не мог вообще. Интересно исследовать эту

      область – еду. Ведь и через нее, как сквозь призму, увидеть

      многое можно во времени, месте, культуре. По полкам

      социум весь разложить. Не могу здесь не вспомнить опять же

      мною любимых китайцев с их кухней изысканной, коей

      несколько тысячелетий. Сравните китайскую кухню

      с американской, и сразу в мозгах ваших ясность наступит:

      что есть культура, и кто поучать кого право имеет.

      Впрочем, китайцы народ ненавязчивый. Американцы ж,

      словно подростки, кичатся собой и подчас раздражают

      мировоззреньем своим подростковым и эгоцентричным.