Точки на карте БАРСЕЛОНЫ - Ольга Ярмолович

Скачать книгу

шагов, разбавленный шорохом мантий, и пробирающие до мурашек песнопения.

      Правда, днем на рынке не менее шумно, но совершенно не страшно. Он наполнен покупателями, суетливо проталкивающимися между рядами, путешественниками, которые зачарованы красками и ассортиментом, местными жителями и закупщиками ресторанов, сосредоточенными на своих покупках, и, конечно, торговцами, деловито протаскивающими тележки с товарами сквозь всю эту толпу.

      По некоторым данным, торговля на месте рынка, в настоящее время примыкающего к Рамбле со стороны района Эль Раваль, велась с начала 1200 годов. По другим же, трагедия, описанная выше в легенде, произошла в монастыре в 1835 году, хотя первым торговым рядам ничто не мешало существовать и до постройки монастыря.

      Так или иначе, доподлинно известно, что строительство современного рынка было начато в 1840 году под руководством архитектора Мас Вила. Крытый рынок, еще известный под названием Сан-Жузеп (кат. Sant Josep) занимает площадь 2583 м². Главные ворота в модернистском стиле, выходящие на Рамблу, были построены немного позднее, в 1914 году, по проекту архитектора Антони де Фальгера-и-Сивиллы.

      Чувствуя себя немного Алисой в Стране Чудес, углубитесь под крышу рынка. Вы попадете в удивительный мир цвета, запахов и звуков. С прилавков на вас будут смотреть огромные окорока иберийских свиней, а если увидите черное копыто, знайте: вам встретился самый дорогой и вкусный сорт хамона – Пата Негра, или хамон иберико (исп. jamón ibérico, часто называемый «pata negra»).

      Здесь есть всевозможные сладости, россыпи конфет в виде кусочков серебра и золота, самые разные фрукты, черешня размером с небольшое яблоко. От яркости прилавков с перчиками и специями могут просто заслезиться глаза. Чуть глубже вас ждут прилавки, наполненные дарами моря и разнообразными морскими гадами, большинство из которых еще шевелится. На лотках красуются диковинные травы, специи, орехи и даже съедобные цветы, используемые в качестве приправ и украшения блюд.

      В испанских семьях традиционно совместное приготовление пищи, поэтому субботний поход на рынок, выбор самых свежих деликатесов и колдовство на кухне – это целый ритуал.

      С первого взгляда может показаться, что путешественнику, кроме как глазеть по сторонам, на рынке делать нечего, но это совершенно не так. Прежде всего, на прилавках вы встретите заботливо помытые и порезанные фрукты, упакованные на вынос в пластиковые контейнеры и стаканы. Кусочки хамона, колбас и сыра в бумажных кулечках тоже ожидают покупателей.

      Не откажите себе в очень интересном опыте. На рынке есть места, где вы можете отведать дары моря, разложенные на прилавках. Прямо при вас их приготовят, и вы оцените вкус средиземноморских деликатесов, еще совсем недавно прятавшихся в морской пучине. Конечно же, вам предложат бокальчик сангрии, которая на рынке Бокерия, в отличие от большинства других туристических мест, будет настоящей, терпкой и неразбавленной.

      Рынок

Скачать книгу