Крымский травник - Антонина Морозова Травник (Научная книга)

Скачать книгу

и тоник готов.

      Применение

      Протирайте лицо и шею 1–2 раза в день. Храните в холодильнике.

      Маска смягчающая для сухой кожи

      Ингредиенты

      Настой лаванды (см. рецепт выше) 2–3 ст. л., крахмал картофельный – 1 ст. л.

      Способ приготовления

      Настой из лаванды и картофельный крахмал смешайте до получения однородной массы.

      Применение

      Нанесите на кожу на 10 минут.

      Через указанное время смойте маску теплой водой.

      Применение в кулинарии

      Лаванда популярна и в кулинарии. Ее любят итальянцы, испанцы, французы. Сухую траву используют как приправу для приготовления супов и салатов, соусов, рыбных блюд, при копчении мяса. Часто ее сочетают с шалфеем, укропом и чабером.

      Можно использовать в кулинарии и лавандовое масло, но в небольшом объеме.

      Попробуйте добавлять лаванду в ваши блюда, и они приобретут особый изысканный аромат, будь то овощи на пару, печенье или куриные грудки.

      Лавандовая соль

      Ингредиенты

      Цветки лаванды (сухие) – 1 ч. л., морская соль – 0,5 чашки.

      Способ приготовления

      В ступке хорошенько перетрите лаванду и добавьте к ней соль. Переложите в герметичный контейнер и храните в сухом прохладном месте.

      Применение

      Используйте эту смесь для маринада мяса, курицы, утки, а также для рыбного филе. Натрите ею кусок мяса, положите в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на 3–4 часа перед тем, как его запечь.

      Соус с лавандой

      Ингредиенты

      Цветки лаванды (сухие) – 2 ч. л., морская соль – 2 ч. л., масло оливковое – 2 ч. л., чеснок – 2 зубчика, розмарин – несколько веточек.

      Способ приготовления

      Измельчите с помощью блендера лаванду с солью. Переложите в ступку и разотрите с маслом и мелко порубленной зеленью розмарина. Добавьте измельченный чеснок и снова разотрите.

      Применение

      Это очень полезная и ароматная приправа, особенно в летний сезон грилей. Просто натрите ею мясо перед тем, как его варить, запекать или коптить.

      Горячий белый шоколад с ароматом лаванды

      Ингредиенты

      Шоколад белый – 200 г, сливки (33–35 %) – 250 мл, стружка кокосовая – 2 ст. л., лаванда (сухие цветки) – 0,5 ч. л., крахмал кукурузный – 1 ч. л., молоко (холодное) – 2 ст. л.

      Способ приготовления

      Налейте в сотейник сливки, добавьте лаванду, кокосовую стружку. Доведите до кипения, снимите с огня. Оставьте на 10–15 минут, чтобы лаванда и кокос успели отдать свой аромат. Процедите через сито.

      Затем добавьте поломанный шоколад, поставьте сотейник на огонь, помешивайте силиконовой лопаточкой до полного растворения шоколада. Проварите 1–2 минуты.

      Кукурузный крахмал разведите в холодном молоке и добавьте к сливочно-шоколадной смеси. Варите, постоянно помешивая, пару минут.

      Разлейте горячий напиток по бокалам и тут же подавайте.

      Лавандовый лимонад

      Ингредиенты

      Лаванда (сушеная) – 1 ч. л., сахар – 5 ст. л., вода газированная – 750 мл, вода (очищенная, для заваривания

Скачать книгу