Природная магия. Ч. II. Баланс Света и Тьмы - Энн Моура Викка. Иное знание

Скачать книгу

кекс (съедобный)

      Если вы не любите какие-либо орехи и фрукты, упомянутые в рецепте, то просто исключите их. Этот рецепт для приготовления двух больших кексов.

      2 ½ чашки просеянной муки

      1 чайная ложка разрыхлителя

      2 яйца (слегка взбить)

      2 ½ чашки фарша из изюма, яблок и т. п. (банка на 28 унций)

      14-унцевая банка сладкого сгущенного молока

      2 чашки измельченных грецких орехов

      8 унций измельченных орехов пекан

      8 унций измельченного миндаля

      8 унций измельченного фундука

      10 унций измельченных фиников

      6 ½ унции засахаренных вишен

      8 унций засахаренных ананасов

      8 унций засахаренных лимонных цукатов

      Смажьте сливочным маслом форму для кекса, застелите вощеной бумагой и снова смажьте маслом. Насыпьте муку и разрыхлитель в одну миску. В другой большой миске смешайте яйца, фарш из изюма, яблок и т. п., сгущенку, фрукты и орехи (это можно сделать вручную большой деревянной ложкой). Выложите получившуюся смесь в миску с мукой и разрыхлителем. Вылейте тесто в формы для выпечки и выпекайте в заранее нагретой до 300 градусов духовке в течение 1,5 часа. Затем уменьшите температуру до 275 градусов и выпекайте еще полчаса. После этого верхняя часть кекса станет коричневой, а ваш дом наполнится дивным ароматом. Положите кексы на разделочную доску, выньте их из форм и уберите вощеную бумагу. Приятного аппетита!

Кекс с маком и вином

      Для этого очень простого рецепта потребуется форма для кексов с отверстием посередине и с ребристыми краями. Этот кекс прекрасно подходит для празднования затмений и темных эсбатов.

      1 пакет смеси для желтого кекса

      1 пакет растворимого ванильного пудинга

      4 яйца

      ¼ чашки шерри

      ¼ чашки растительного масла

      1 чайная ложка толченого мускатного ореха

      2 столовые ложки макового семени

      Смешайте все ингредиенты в большой миске и взбивайте в течение 5 минут (вручную или миксером). Вылейте в форму для кекса и выпекайте в заранее нагретой до 350 градусов духовке в течение 45 минут. Остудите, выньте из формы и оставьте как есть, либо покройте цукатами или сахарной глазурью (маковое семя можно найти на полках со специями в большинстве продовольственных магазинах).

Сливовый пудинг

      Чтобы приготовить это блюдо, вам потребуется скороварка или любой другой варочный аппарат, позволяющий добиться такого же результата, а также форма для пудинга.

      1 чашка изюма

      2 чашки черной смородины

      ¾ чашки нарезанных лимонных цукатов

      ½ чашки засахаренных корочек лимона

      ½ чашки засахаренных корочек апельсина

      ½ чашки мелко нарубленных грецких орехов

      1 ½ чашки мягких хлебных крошек (4 куска хлеба)

      ¾ чашки коньяка

      1 чашка муки

      1 чайная ложка разрыхлителя для теста

      ½

Скачать книгу