Стройность навсегда! Главные секреты питания - Ольга Огулова Как стать здоровым. Современный самоучитель

Скачать книгу

с чашки горячей воды с добавлением (или без добавления) меда и кусочка лимона по вкусу.

      Разгрузочные дни, если в них есть необходимость, тоже должны подбираться с учетом температурных факторов.

      Для вегетарианцев, не получающих разогревающих мясных продуктов, в любое время года важно получать с пищей достаточное количество энергии и тепла. Поэтому вот мой совет: готовьте сами! Если вы уже мерзнете, зимой вам необходимо питаться почти исключительно вареной пищей. Кроме того, полезно чаще запекать блюда в духовке и регулярно использовать специи и зелень с теплыми и горячими свойствами в небольших количествах. Пейте согревающие чаи, например, чай с корицей или тмином, или просто горячую воду. Холодная вода, особенно минеральная, в которой содержатся соли, действует охлаждающе. Про воду со льдом и говорить нечего, получается сильнейшее переохлаждение организма; за согрев этой выпитой воды будут отвечать почки. Если почки делают это регулярно, то в итоге их функциональные способности ослабевают.

      Когда я первый раз была в Китае, была поражена, что все жители были примерно одного телосложения. Людей с избыточным весом практически нет, конечно, чуть упитанные китайцы встречались, но это было крайне редко. Попав в магазин медицинской одежды, я обнаружила, что все костюмы и халаты One Size, то есть одного размера, потому что медперсонал по комплекции одинаков.

      Конечно, пища, употребляемая китайцами, своеобразна, и едят они все – от тараканов и жуков до крыс, что вызывает своеобразную реакцию наших соотечественников, лишая их аппетита. Но приготовлена их пища по всем правилам. Современная китайская кухня стала в последние годы портиться; в блюдах стало больше использоваться глютамата и сахара. Но, в то же время, в большей части ресторанов постоянно приносят и доливают просто обычную горячую воду. Если вы попросите в магазине у продавца горячей воды, он никогда не удивится такому желанию.

      Некоторые данные китайцев хорошо доказаны современной европейской наукой, которая изучает состав продуктов. Только понятия «горячее» и «холодное» для большинства людей более ясны, чем понятия о содержании лактозы, клейковины или щавелевой кислоты, имеющих то или иное действие.

      Анализ температуры продуктов

      Анализируя с точки зрения достижений современной медицины влияние на организм холодных продуктов, к примеру, таких как йогурт, кефир, ряженка, я заметила, что их действие прослеживается за счет нелюбимого многими гастроэнтерологами и диетологами молочного сахара под названием лактоза. Холодное действие лактозы обусловлено тем, что она является хорошей питательной средой для грибковой инфекции и трихомонад.

      Существует так называемая элиминационная диета (от англ. elimination – исключение, устранение) – безлактозная, которая рекомендуется диетологами в случае жалоб пациентов на симптомы недомогания, связанные с вздутием живота, слабостью, сонливостью, апатией и многими проблемами пищеварительного тракта. Это

Скачать книгу